Bigos cygański

Składniki:

1 kg pieczarek

1 kg mięsa mielonego

2 papryki świeże lub konserwowe

3-5 cebul

1 słoik ogórków konserwowych

1 ketchup

1 koncentrat pomidorowy

½ szkl wody

Wykonanie:

Mięso wyrobić jak na kotlety, ale baz moczonej bułki i bez cebuli, formować małe kulki i obsmażyć.

Pieczarki podkroić i poddusić. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę posiekać, dodać pokrojoną w paski paprykę i dusić przez chwilę.

Włożyć wszystko do garnka, dodać wodę, koncentrat, ketchup i przyprawy do smaku. Dusić ok. 30 min.

---