Anyżówka

Składniki:
- 20 g owocu anyżu
- 1 laska wanilii lub torebka cukru wanilinowego
- 5 goździków
- skórka z 1 cytryny (cienko skrojona)
- 2 łyżeczki cukru
- 1/3 łyżeczki kwasku cytrynowego
- 1 l wódki czystej 45°

Opis przygotowania:
Wszystkie składniki wsypać do gąsiorka, wlać wódkę, szczelnie zamknąć i odstawić naczynie w ciepłe miejsce na 30 dni, często nim wstrząsając. Po tym czasie przecedzić wódkę przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno i rozlać do butelek. Pić co najmniej po miesiącu, lecz im dłużej stoi, tym staje się lepsza. Barwa wódki złocisto brunatna, aromat i smak

swoisty - anyżowy. Dobra na trawienie. Pije się ją o temp. 4 - 6°C.

---