Logistyka - projekt (24 strony)


PROJEKT

PÓROCZNY PLAN PRODUKCJI

`AGROPEX' jest przedsibiorstwem o bardzo nowoczesnej strukturze organizacyjnej, sposobie zarzdzania, zapleczu technicznym i technologicznym oraz profesjonalnym podejciu do zagadnie zwizanych z gospodarowaniem i rozwojem w nowoczesnych i zoonych warunkach rynkowych. Zarzd firmy, skadajcy si ze specjalistów o wyksztaceniu ekonomicznym, w peni zdaje sobie spraw z obowizujcych praw i prawide wspóczesnego rynku. Jest on wiadomy tego, i obecnie nie wystarcza ju dobra jako produktu i niska cena, aby sta si „branowym potentatem”- tym bardziej, e w tej dziedzinie przemysu spoywczego (przetwórstwo owocowo-warzywne) istnieje wielu producentów i praktycznie kady z nich gwarantuje wyej wspomniane warunki (obecnie s one ju standardem). Wynika std, i drogi do sukcesu naley szuka znacznie „gbiej”, a podjcie kadej decyzji naley poprzedzi wnikliw analiz zagadnienia, bowiem najdrobniejsza pomyka moe mie znaczcy wpyw na funkcjonowanie caoci i jej przyszo.

Kierownictwo `AGROPEX-u' bdc wiadome tych wszystkich czynników zatrudnia sztab specjalistów zajmujcych si cigym badaniem i analiz rynku, oczekiwaniami zarówno klientów, jak i partnerów handlowych, wyszukiwaniem nowych moliwoci obnienia kosztów produkcji. Dy ono do doprowadzenia swojego przedsibiorstwa do perfekcji powszechnie okrelanej mianem „szwajcarskiego zegarka”.

Jednym z wyników tak gbokiego zaangaowania w funkcjonowanie i rozwój firmy jest zastosowanie opcji Just In Time. W zwizku z tym, niezwykle wan rol dla przedsibiorstwa, obok planów strategicznych oraz planów rocznych, odgrywaj plany szczegóowe obejmujce okres pó roku, a czasami nawet i kwarta.

Na podstawie tych planów okrela si zapotrzebowanie na surowce oraz ksztatuje si polityk zaopatrzeniow. Dziki tym wanie planom, przedsibiorstwo jest w stanie szybko reagowa na zachodzce zmiany wewntrz przedsibiorstwa oraz w jego otoczeniu.

Zakadany plan produkcyjny na najblisze pó roku (26 tygodni - 156 dni roboczych) odnosi si do:

i zakada nastpujce wielkoci:

Produkt

Wielko produkcji tygodniowej w tys. L

Wielko produkcji pórocznej w tys. L

Soki

68,4

1778,4

Demy

23,5

611

Owoce

67,9

1765,4

(wielkoci produkcji tygodniowej zostay zaczerpnite z projektu 3, a na ich podstawie oszacowano plan póroczny)

*Objanienia skrótów surowców (S1-S17)

S1 - owoce (pomaracze)

S2 - sodzik / cukier (w zalenoci od opcji dietetycznej - opcja nie ma wpywu na zmian kosztów

S3 - opakowanie (karton)

S4 - klej do kartonu

S5 - zagstnik E415

S6 - owoce (liwki)

S7 - opakowanie (soik)

S8 - zakrtka

S9 - etykieta I (typ - na soik)

S10 - substancja zagszczajca (pektyna)

S11 - zagstnik E412

S12 - zagstnik E1422

S13 - regulator kwasowoci (kwasek cytrynowy - E330)

S14 - owoce (brzoskwinie)

S15 - opakowanie (puszka)

S16 - etykieta II (typ - na puszk)

S17 - substancje aromatyczno-smakowe (aromat brzoskwiniowy)

ZESTAWIENIE WIELKOCI ZWIZANYCH Z ZAPOTRZEBOWANIEM NA SUROWCE W CIGU PÓ ROKU

Surowiec

Jednostka

Cena zakupu (z)

Tygodniowa wielko zuycia

Póroczna wielko zuycia

Póroczna warto zakupu (z)

S1

kg

0,95

171 000

4 446 000

4 223 700

S2

porc.

0,08

159 800

4 154 800

332 384

S3

szt.

0,15

68 400

1 778 400

266 760

S4

porc.

0,05

68 400

1 778 400

88 920

S5

porc.

0,03

91 900

2 389 400

71 682

S6

kg

0,45

47 000

1 222 000

549 900

S7

szt.

0,20

65 330

1 698 580

339 716

S8

szt.

0,02

65 330

1 698 580

33 972

S9

szt.

0,02

65 330

1 698 580

33 972

S10

porc.

0,05

91 400

2 376 400

118 820

S11

porc.

0,03

23 500

611 000

18 330

S12

porc.

0,04

23 500

611 000

24 440

S13

porc.

0,03

91 400

2 376 400

71 292

S14

kg

0,75

101 850

2 648 100

1 986 075

S15

szt.

0,24

67 900

1 765 400

423 696

S16

szt.

0,03

67 900

1 765 400

52 962

S17

porc.

0,06

67 900

1 765 400

105 924

SUMA

8 742 544

Pojawiajce si w tabeli (odn. cukru/sodzika, pektyny, kwasku cytrynowego, zagstników, aromatu oraz kleju do kartonu) oznaczenia porc. odzwierciedlaj faktyczne zuycie surowca przy wytwarzaniu 1L okrelonego produktu - s to wielkoci rzdu kilku gramów

ZESTAWIENIE DANYCH - DOSTAWCY SUROWCÓW I CZAS REALIZACJI ZAMÓWIENIA

Surowiec

Dostawca

Czas realizacji zamówienia

(dni)

S1

Fortech

3

S2

cukrownie dolnolskie

2

S3

TetraPak

6

S4

TetraPak

2

S5

zakady chemii spoywczej

2

S6

Zibi

3

S7

huty szka

4

S8

producenci tworzyw sztucznych

4

S9

PakPol

6

S10

zakady chemii spoywczej

2

S11

zakady chemii spoywczej

2

S12

zakady chemii spoywczej

2

S13

zakady chemii spoywczej

2

S14

Vacumber

3

S15

zakady obróbki materiaów metalurgicznych

4

S16

PakPol

6

S17

zakady chemii spoywczej

2

Przedsibiorstwo `AGROPEX' w wyniku prowadzonej dziaalnoci na zasadach towarzyszcych opcji Just In Time jest zobligowane do cisego przestrzegania optymalnej wielkoci zamówienia (EOQ). Dlatego te, kadzie ono rygorystyczny nacisk wobec partnerów handlowych (dostawców poszczególnych surowców) odnonie przestrzegania terminów dostaw oraz wielkoci skadanego zamówienia. `AGROPEX' zawiera umowy o dostawach jedynie z „powanymi” i wiarygodnymi firmami, jednak mimo to kada umowa zawiera klauzul mówic o tym, e w razie niedotrzymania warunków umowy zostaje ona niezwocznie rozwizana bez skutków prawnych.

`AGROPEX' jako „powany” producent cieszy si duym „szacunkiem” wród dostawców i dlatego te kady z nich stara si wywizywa z warunków zawartych umów.

W kadym przypadku czas realizacji zamówienia jest niezmienny. W wikszoci przypadków wynosi on 2 dni, co wynika z jego „prostoty”. Termin ten dotyczy surowców, które produkowane s masowo i powszechnie (np.: cukier, sodzik, zagstniki, stabilizatory, aromaty itp.) - wobec czego potrzebny jest tu czas jedynie na przygotowanie dostawy i jej wysyk (ogólnie rzecz ujmujc). Podobnie ksztatuje si sytuacja w przypadku owoców, z t rónic, e przewiduje si wyduenie terminu realizacji o 1 dzie w zwizku przygotowaniem towaru do transportu. W zwizku z przygotowaniem okrelonej partii do transportu oraz z samym transportem, duszy jest równie czas realizacji zamówienia odnonie surowców produkowanych masowo i znormalizowanych technicznie, jednak wymagajcych wczeniejszego rozdziau, ewentualnie szybkiego i atwego przezbrojenia linii produkcyjnej (np.: soiki, zakrtki, puszki). Najduszego okresu realizacji dostawy wymagaj surowce wytwarzane na zamówienie i wymagajce indywidualnego procesu technologicznego (opakowania kartonowe z etykietami oraz etykiety na soiki i puszki). Dostawie tych surowców na ogó przypisany jest termin 6-cio dniowy, co jest zwizane z przygotowaniem linii produkcyjnej, matryc, materiaów, itd.

ZESTAWIENIE PARAMETRÓW DO OKRELENIA OPTYMALNEGO ZAMÓWIENIA (EOQ)

Surowiec

Jednostka

Jednostkowa cena zakupu

(z)

Zapotrzebowanie póroczne

Koszt obsugi zamówienia

(z)

Koszt skadowania surowca (w % od jego ceny)

Czas realizacji zamówienia

(dni)

Poziom serwisu (%)

S1

kg

0,95

4 446 000

95

12

3

95

S2

porc.

0,08

4 154 800

95

12

2

95

S3

szt.

0,15

1 778 400

95

12

6

95

S4

porc.

0,05

1 778 400

70

12

2

95

S5

porc.

0,03

2 389 400

70

12

2

95

S6

kg

0,45

1 222 000

95

12

3

95

S7

szt.

0,20

1 698 580

95

12

4

95

S8

szt.

0,02

1 698 580

70

12

4

95

S9

szt.

0,02

1 698 580

70

12

6

95

S10

porc.

0,05

2 376 400

70

12

2

95

S11

porc.

0,03

611 000

70

12

2

95

S12

porc.

0,04

611 000

70

12

2

95

S13

porc.

0,03

2 376 400

70

12

2

95

S14

kg

0,75

2 648 100

95

12

3

95

S15

szt.

0,24

1 765 400

95

12

4

95

S16

szt.

0,03

1 765 400

70

12

6

95

S17

porc.

0,06

1 765 400

70

12

2

95

Przy okrelaniu parametrów majcych suy do wyznaczenia optymalnego zamówienia (EOQ) oprócz wielkoci wczeniej omówionych, bd wynikajcych z oblicze z wczeniejszych projektów, zostay równie uwzgldnione: poziom serwisu (Service level), koszt skadowania surowców (Holding charge rate) oraz koszt obsugi zamówienia (Order cost), które to wielkoci maj znaczcy wpyw na wynik kocowy - optymaln wielko zamówienia.

Poziom serwisu, który odzwierciedla procent realizacji zoonych zamówie w ustalonych warunkach - niezwykle istotny dla `AGROPEX-u', zosta ustalony w wyniku obiektywnych bada i obserwacji rzeczywistoci na poziomie 95%, cho naley zaznaczy, e jak wczeniej wspominaem, przedsibiorstwo poprzez zawieranie rygorystycznych umów z dostawcami dy do osignicia puapu bliskiego 100% (z odstpstwami rzdu 1%). Jak ju zaznaczaem `AGROPEX' w wyniku zastosowania opcji Just In Time, jest zmuszone do takiego postpowania i w zwizku z ograniczonymi powierzchniami magazynowymi musi ono rygorystycznie przestrzega harmonogramu dostaw oraz wielkoci zamawianych dostaw.

Koszt skadowania surowca, który jest wyraany w procentach od jego ceny, zosta ustalony na poziomie 12%, jako oprocentowanie dla zwizanego zapasami kapitau. Jest to wynik faktu, i roczne oprocentowanie terminowych lokat bankowych rednio wynosi 24%, zatem póroczna stopa procentowa to 12%. Naley przy tym zaznaczy, e redni stan zapasów w caym okresie skadowania jest równy poowie zamawianej partii (Order quantity).

Koszt obsugi zamówienia - w tym przypadku zostay zastosowane dwie wielkoci: 95 z oraz 70 z. O podziale tym znów w znacznym stopniu zadecydowaa opcja Just In Time.

Koszt obsugi w wysokoci 95 z zosta przypisany surowcom, które w wyniku analizy ABC (wg klasyfikacji ABC z projektu 3 dla ??????i??????) „zakwalifikoway si” do grup A i B. Jest to wynik faktu, i w zwizku z ograniczonymi powierzchniami magazynowymi oraz w przypadku grupy A (owoce) - krótkim okresie przydatnoci do uycia, surowce te musz by zamawiane czsto i regularnie. Kwota ta odzwierciedla wysiek przedsibiorstwa na rzecz pozyskania tych dóbr. Koszty obsugi zamówienia okrelone zostay na podstawie kosztów ogólnych - ok. 50 z, w których zawieraj si gromadzenie informacji o dostawcach, obsugi administracyjnej zaopatrzenia, bada rynku zaopatrzeniowego i wewntrznego transportu magazynu zaopatrzeniowego oraz kosztów bezporednich ok. 45 z - przygotowania dyspozycji materiaowych, przyjcia surowców, wprowadzenia materiaów do magazynu oraz sprawdzenia wielkoci partii i kontroli jakoci.

Dla surowców z grupy C przyjty zosta poziom 70 z, co wynika z faktu, i s to surowce o dugim terminie przydatnoci do uycia oraz znikomej jednostkowej powierzchni zuywanej w fazie magazynowania, co pozwala na magazynowanie ich w znacznych ilociach nawet w przypadku zastosowanych opcji organizacji produkcji (JIT). W zwizku z tym nie wymagaj one czstego skadania zamówie, a wspomniana kwota to przede wszystkim odniesienie kosztów transportu oraz kosztów administracyjnych.

PARAMETRY WYZNACZONE ZA POMOC PROGRAMU INVENTORY ANALYSIS I

Surowiec

Ilo zamówie

Dugo cyklu skadowania

(dni)

Wielko pojedynczego zamówienia

Punkt graniczny

Koszt skadowania surowca

(z)

Koszt obsugi zamówienia

(z)

Czysty póroczny koszt zakupu

(z)

Cakowity póroczny koszt zakupu

(z)

S1

51,6

3,0

86 081,4

85 500

4 906,64

4 906,64

4 223 700,00

4 233 513,50

S2

14,5

10,8

286 758,5

53 267

1 376,44

1 376,44

332 384,00

335 136,88

S3

13,0

12,0

137 010,9

68 400

1 233,10

1 233,10

266 760,00

269 226,19

S4

8,7

17,9

203 705,7

22 800

611,12

611,12

88 920,00

90 142,23

S5

7,8

19,9

304 829,7

30 633

548,69

548,69

71 682,00

72 779,39

S6

18,6

8,4

65 571,6

23 500

1 770,43

1 770,43

549 900,00

553 440,88

S7

14,6

10,7

115 961,6

43 553

1 391,54

1 391,54

339 716,00

342 499,09

S8

5,4

28,9

314 775,8

43 553

377,73

377,73

33 971,60

34 727,06

S9

5,4

28,9

314 775,8

65 330

377,73

377,73

33 971,60

34 727,06

S10

10,1

15,5

235 476,8

30 467

706,43

706,43

118 820,00

120 232,86

S11

4,0

39,4

154 146,4

7 833

277,46

277,46

18 330,00

18 884,93

S12

4,6

34,1

133 494,7

7 833

320,39

320,39

24 440,00

25 080,78

S13

7,8

20,0

303 999,3

30 467

547,20

547,20

71 292,00

72 386,40

S14

35,4

4,4

74 769,2

50 925

3 364,61

3 364,61

1 986 075,00

1 992 804,25

S15

16,4

9,5

107 920,0

45 267

1 554,05

1 554,05

423 696,00

426 804,09

S16

6,7

23,2

262 019,9

67 900

471,64

471,64

52 962,00

53 905,27

S17

9,5

16,4

185 276,1

22 633

666,99

666,99

105 924,00

107 257,98

SUMA

8 742 544,00

8 783 548,84

Analizujc powysze wyniki moemy zauway, e uzyskane wielkoci optymalne niestety naley traktowa jedynie jako teoretyczne parametry wzorcowe. Wynika to z faktu, i nie udao si w wyniku przeprowadzonego badania osign wielkoci cakowitych (dotyczy to przede wszystkim iloci zamówie w okresie pórocznym), które bezporednio mona by przenie na rzeczywisty plan realizacji zamówie. Przygldajc si wynikom zawartym w kolumnie iloci zamówie widzimy, e w wikszoci przypadków bd one wymagay indywidualnych modyfikacji uzalenionych od subiektywnych wymaga kierownictwa przedsibiorstwa oraz subiektywnego ujcia rentownoci poszczególnych zamówie. W wyniku tych zmian automatycznie przestan one stanowi wielkoci optymalne, a w nastpstwie „pocign” za sob zmian (odejcie od optimum) pozostaych parametrów oraz wzrost kosztów zwizanych z zamówieniem. Dlatego te, uzyskane wartoci naley traktowa jako model wyjciowy do dalszych dziaa majcych na celu zmian, która pozwoli na ustalenie wielkoci „realnych”, a jednoczenie powodujcych najmniejszy wzrost kosztów, czyli takiej zmiany, która spowoduje jak najmniejszy spadek rentownoci zamówie w porównaniu z „rentownoci optymaln”.

Wród uzyskanych wyników (ilo zamówie) zauwaamy jednak i takie, które speniaj nasze oczekiwania tzn. takie, które bezporednio mona „wprowadzi w ycie” i tym samym zaoszczdzi zbdnych kosztów i strat czasowych. Jak zaznaczono w tabeli s to surowce:

S3 (opakowania kartonowe dla soków) - 13 zamówie w cigu pó roku oraz S11 (zagstnik E412) - 4 zamówienia.

Wyniki z kolumny dugo cyklu skadowania wskazuj jak ksztatowa si bdzie struktura dostaw. Analizujc te wielkoci moemy dostrzec, e w fazie przyjmowania do magazynu zamówionych surowców mog pojawi si pewne utrudnienia zwizane z trzema spitrzeniami terminów dostaw. Spitrzenia te dotycz surowców (zaznaczone w tabeli):

S8 (zakrtki do soików) i S9 (etykieta na soik),

dugo cyklu- 28,9 dni

S2 (cukier) i S7 (soiki),

dugo cyklu- 10,8-10,7 dni

III- S5 (zagstnik E415) i S13 (regulator kwanoci E330 - kwasek cytrynowy),

dugo cyklu- 19,9-20,0 dni

Zaistniaa sytuacja jest zjawiskiem raczej niepodanym, poniewa w wyniku naoenia si w tym samym czasie dwóch rónych dostaw, moe ona przysporzy niepotrzebnych strat czasowych oraz wzrostów kosztów administracyjnych. Oczywicie w rzeczywistoci zdarzaj si takie przypadki, a wówczas dy si do jak najszybszego rozwizania problemu np. poprzez przydzielenie dodatkowych si do rozadunku (bd w jakikolwiek inny sposób), jednake z reguy naleao by wyprzedza takie sytuacje i skutecznie im zapobiega (na tyle na ile jest to moliwe).

Wspomniane przypadki charakteryzuj si tym, e s cakowicie przewidywalne, co te pozwala na podjcie w odpowiednim czasie dziaa majcych na celu przeciwdziaanie takim zajciom, np. poprzez skadanie zamówienia na jeden z kolidujcych w dostawach surowców dzie wczeniej ni wymagany termin, co ma na celu przyspieszenie jego dostawy (oczywicie z uwzgldnieniem terminów pozostaych dostaw). Takie dziaanie mona by z powodzeniem zastosowa w przypadku I i II, gdzie wczeniejsza dostawa surowców charakteryzujcych si znikom jednostkowo zuywan powierzchni magazynow (I- zakrtki; II- cukier) nie powinna sprawia adnych problemów. Przypadek III nie sprawia adnych problemów, poniewa surowce (E415, E330) s dostarczane przez tego samego kontrahenta i bd wysyane jednym transportem.

Powysza tabela wskazuje, e koszty zamówienia i koszty skadowania dla poszczególnych surowców s takie same. Wynika to jednoznacznie z zasady minimalnoci: suma tych kosztów bdzie najmniejsza wówczas, gdy oba skadniki bd równe - jest to warunek optymalnoci wielkoci zamówienia. Zmiana któregokolwiek ze skadników spowodowaaby wzrost kosztów - jest wic zupenie niepodana. Jednake w zwizku z koniecznoci dostosowania niektórych z parametrów do rzeczywistoci (sytuacja wspomniana powyej) oraz praktycznego wykorzystania przez przedsibiorstwo zmiany te bd „zem koniecznym”, naley jedynie dooy wszelkich stara aby to zo byo jak najmniejsze.

W kolumnie cakowity póroczny koszt zakupu uwzgldniono koszty skadowania surowca, koszty obsugi zamówienia oraz póroczne czyste koszty zakupu surowców skadajce si na cakowite póroczne koszty zakupu surowców.

UPORZDKOWANIE SUROWCÓW WG DUGOCI CYKLU SKADOWANIA

Surowiec

Ilo zamówie

Dugo cyklu skadowania

Wielko pojedynczego zamówienia

Punkt graniczny

Koszt skadowania surowca

Koszt obsugi zamówienia

Czysty póroczny koszt zakupu

Cakowity póroczny koszt zakupu

S1

51,6

3,0

86 081,4

85 500

4 906,64

4 906,64

4 223 700,00

4 233 513,50

S14

35,4

4,4

74 769,2

50 925

3 364,61

3 364,61

1 986 075,00

1 992 804,25

S6

18,6

8,4

65 571,6

23 500

1 770,43

1 770,43

549 900,00

553 440,88

S15

16,4

9,5

107 920,0

45 267

1 554,05

1 554,05

423 696,00

426 804,09

S7

14,6

10,7

115 961,6

43 553

1 391,54

1 391,54

339 716,00

342 499,09

S2

14,5

10,8

286 758,5

53 267

1 376,44

1 376,44

332 384,00

335 136,88

S3

13,0

12,0

137 010,9

68 400

1 233,10

1 233,10

266 760,00

269 226,19

S10

10,1

15,5

235 476,8

30 467

706,43

706,43

118 820,00

120 232,86

S17

9,5

16,4

185 276,1

22 633

666,99

666,99

105 924,00

107 257,98

S4

8,7

17,9

203 705,7

22 800

611,12

611,12

88 920,00

90 142,23

S5

7,8

19,9

304 829,7

30 633

548,69

548,69

71 682,00

72 779,39

S13

7,8

20,0

303 999,3

30 467

547,20

547,20

71 292,00

72 386,40

S16

6,7

23,2

262 019,9

67 900

471,64

471,64

52 962,00

53 905,27

S8

5,4

28,9

314 775,8

43 553

377,73

377,73

33 971,60

34 727,06

S9

5,4

28,9

314 775,8

65 330

377,73

377,73

33 971,60

34 727,06

S12

4,6

34,1

133 494,7

7 833

320,39

320,39

24 440,00

25 080,78

S11

4,0

39,4

154 146,4

7 833

277,46

277,46

18 330,00

18 884,93

Po posortowaniu surowców wg dugoci cyklu skadowania otrzymalimy hierarchi surowców, która jest zgodna z hierarchi w projekcie 3 wynikajc z klasyfikacji ABC dla ??????i??=94% (przypomn, e dla `AGROPEX-u' byo najdogodniejsze rozwizanie).

Surowiec

Cena jednostkowa (z)

Tygodniowe zapotrzebowanie

Warto zuytych surowców (z)

Skumulowana warto surowców (z)

Skumulowany udzia procentowy (%)

Klasy ABC ?=80% ?=94%

S1

0,95

171 000

kg

162 450,00

162 450,00

48,31

A

S14

0,75

101 850

kg

76 387,50

238 837,50

71,03

A

S6

0,45

47 000

kg

21 150,00

259 987,50

77,32

A

S15

0,24

67 900

szt.

16 296,00

276 283,50

82,17

B

S7

0,20

65 330

szt.

13 066,00

289 349,50

86,05

B

S2

0,08

159 800

porc.

12 784,00

302 133,50

89,85

B

S3

0,15

68 400

szt.

10 260,00

312 393,50

92,90

B

S10

0,05

91 400

porc.

4 570,00

316 963,50

94,26

C

S17

0,06

67 900

porc.

4 074,00

321 037,50

95,48

C

S4

0,05

68 400

porc.

3 420,00

324 457,50

96,49

C

S5

0,03

91 900

porc.

2 757,00

327 214,50

97,31

C

S13

0,03

91 400

porc.

2 742,00

329 956,50

98,13

C

S16

0,03

67 900

szt.

2 037,00

331 993,50

98,73

C

S8

0,02

65 330

szt.

1 306,60

333 300,10

99,12

C

S9

0,02

65 330

szt.

1 306,60

334 606,70

99,51

C

S12

0,04

23 500

porc.

940,00

335 546,70

99,79

C

S11

0,03

23 500

porc.

705,00

336 251,70

100,00

C

Z powyszych zestawie (dwie ostatnie tabele) moemy odczyta, e: