Trienica

Składniki: szklanka mąki, cebula, 2 łyżki masła (oleju, smalcu), łyżeczka czerwonej papryki, sól

Przesiewamy mąkę i spryskujemy ją posoloną wodą (lub możemy moczyć ręce w posolonej wodzie, obtaczać je w mące i pocierać). Celem tego zabiegu jest uzyskanie "okruszków" mąki. Po wysuszeniu kluseczek, przesiewamy je by wyeliminować nadmiar mąki. Przesiane kluseczki wrzucamy do 1 litra wrzącej wody (lub do wrzącego soku z kiszonej kapusty). Gdy się ugotują wyjmujemy je łyżką cedzakową i kładziemy je na blaszce, do której dolewamy trochę wody lub soku z kapusty, w którym kluseczki były gotowane. Zasmażamy w tłuszczu posiekaną cebulę, posypujemy papryką i wrzucamy do blaszki. Pieczemy w umiarkowanym piekarniku. Dodajemy z powrotem do wody lub soku, w którym były gotowane kluseczki i podajemy

---