Zdrowa dieta wg Edgara Caycego warzywa II czesc-kwiecień, Zdrowa dieta wg Edgara Caycego


Zdrowa dieta wg Edgara Caycego

Warzywa cdn

W poprzednim odcinku podaliśmy Państwu podział produktów spożywczych na bilans zasadowo-kwasowy. Z uwagi na to, że warzywa stanowią 80% naszego dziennego pożywienia, dziś jeszcze parę wskazówek dotyczących warzyw.

Wiemy już, że dla zachowania właściwej proporcji w bilansie kwasowo-zasadowym naszego codziennego pożywienia, powinno się ono w dużej mierze składać z warzyw. Oczywiście najlepsze dla każdego będą produkty „rodzimej” produkcji, rosnące w naszej strefie klimatycznej i najlepiej świeże. Warzywa mrożone, aczkolwiek nie zalecane, są oczywiście lepsze od sprowadzanych z odległych krajów. Pamiętać przy tym trzeba, że mrożone warzywo zawiera wprawdzie witaminy (w mniejszych ilościach jak świeże), ale jest zupełnie pozbawione energii!

Cayce zalecał, by codziennie na jeden z posiłków przygotować sałatę z surowych warzyw, najlepiej jeżeli będzie to posiłek popołudniowy. Natomiast w szczególności wieczorem Cayce zalecał jedzenie sałaty, z uwagi na jej działanie uspakajające i oczyszczające krew.

Do sałatek z warzyw nie powinno dodawać się octu, a jeżeli już to tylko ocet winny. Najlepiej przyrządzaj je z sokiem z cytryny, olejem, oliwą z oliwek.

Warto przy okazji przypomnieć, że przygotowanie warzyw nie jest tak proste, jak by się mogło na pozór wydawać. Zawarte w nich witaminy i minerały łatwo mogą ulec zniszczeniu w procesie przygotowania potraw. Należy więc pamiętać, że podczas gotowania wypłukują się z warzyw składniki mineralne, cukry i witaminy rozpuszczalne w wodzie: B, C, PP. Podczas obierania warzyw również tracimy składniki mineralne, które gromadzą się tuż pod skórą. Witaminy ulegają także zniszczeniu na skutek działania enzymów w obecności tlenu i światłą.

Mając to wszystko na uwadze, powinno się więc wszystkie warzywa (oprócz ziemniaków i cebuli) umyć i przechowywać w lodówce. Po wyjęciu z lodówki, należy je szybko wrzucić do wrzątku i zagotować. Uniemożliwia to niszczące działanie enzymów, gdyż nie są one aktywne w niskiej temperaturze, a wysoka je niszczy. Ważne jest, aby gotować warzywa pod przykryciem, ponieważ witaminę B niszczy gotowanie w obecności światłą. Witaminę C natomiast niszczy odczyn zasadowy, więc do gotowania nie powinno się używać sody. Niszczy ją także kontakt z miedzią i żelazem.

Cayce polecał gotowanie w szybkowarze, ponieważ taki sposób gotowania nie niszczy zawartych w warzywach składników.

Bardzo ważne jest to, o czym Cayce często wspominał, by jeść warzywa, które dojrzewają na słońcu, a nie dopiero po zerwaniu, np. pomidory całe w puszkach dają pewność, że były tam włożone już dojrzałe.

Dlatego, że w pomidorach znajduje się likopen - pigment, który jest bardzo ważny ze względu na zmniejszanie ryzyka zachorowań na raka i osłabia działanie wolnych rodników tlenowych. Powinniśmy więc spożywać tylko pomidory dojrzałe na krzaku, niestety w przemyśle bywa to różnie.

Nie należy także zapomnieć, że nie należy gotować warzyw z tłuszczem zwierzęcym. Bardzo dobrze jest kilka razy w tygodniu jeść warzywa z żelatyną, ponieważ działa ona jak katalizator zwiększający zdolność organizmu do absorbowania znajdujących się w nich witamin.

Poniżej podajemy przepis na sałatkę jarzynową w galarecie wg Caycego.

Jarzyny w galarecie

½ łyżki żelatyny

½ szklanki zimnej wody

1 szklanka wrzątku lub lekkiego bulionu

2-4 łyżeczek miodu

¼ łyżeczki soli, jeśli użyliśmy wody

¼ szklanki soku z cytryny

1 łyżeczka tartej cebuli

2 szklanki jarzyn pokrojonych w kostkę lub tartych

Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie, a następnie rozpuścić dokładnie we wrzątku lub bulionie. Dodać miód, sól, sok z cytryny, wymieszać i wlać do filiżanek. Po zagęszczeniu podawać na liściu sałaty.

Na podstawie „Zdrowa Dieta Edgara Caycego” opracowała Dorota Haas-Kimel



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
II czesc id 209842 Nieznany
programowanie w delphi i c++ builder ii czesc MAYYMABSRUI5UEU3TMO5XUFRDPRBWZNIJRHDQIA
Rola panstwa w gospodarce, Finanse i rachunkowość UMK notatki wykłady pytania egzaminy, II część, Ma
pieniadze i banki, Finanse i rachunkowość UMK notatki wykłady pytania egzaminy, II część, Makroekono
arkusze pomocnicze rkic ii czesc i
Wykład 6 II część
II czesc, Zestaw5
inżynieria II część, 4 punkt
zaganienia prawo?ministarcyjne II część
Rutkowiak J II czesc, Pedagogika, Pedagogika Ogólna
Hospitacja zajęć zintegrowanych w klasie II czesc 3, do sprawdzenia śmietnisko, praktyki pedagogicz
Programuje w Delphi i C Builder II czesc
(ebook www zlotemysli pl) programuje w delphi i c++ builder ii czesc fragment 5ZBFVK33H7G4Q3G26VRL
Polityka wzrostu i stabilnoci (S M), Finanse i rachunkowość UMK notatki wykłady pytania egzaminy, II
bezrobocie i podstawy łacznej, Finanse i rachunkowość UMK notatki wykłady pytania egzaminy, II część
II czesc sciaga, 1
arkusze pomocnicze rkic ii czesc i
zadania ćw.4 II częsc-całki (1)

więcej podobnych podstron