Prawdy i mity dietetyki

DIETY-CUD SĄ BEZPIECZNE - I tak i nie. Stosowane w krótkim czasie raczej nie mają wpływu na zdrowie. Nie wolno jednak ich stosować przez dłuższy okres, gdyż nie dostarczają wszystkich niezbędnych składników mineralnych i mogą być niebezpieczne

TENDENCJĘ DO TYCIA DZIEDZICZYMY PO PRZODKACH - I tak i nie. Wprawdzie istnieje genetyczna skłonność do tycia, ale główną przyczyną otyłości są złe nawyki żywieniowe.

RZUCENIE PALENIA POWODUJE SZYBSZE TYCIE - Nie. Rzucenie palenia przez pierwszych kilka dni powoduje krótkotrwały przyrost wagi. Później ciężar ciała wraca do normy. Najważniejsze to nie jeść słodyczy

CIĄŻA POWODUJE TYCIE - Nie. Jeśli matka prowadzi normalny tryb życia, przybrane kilogramy /ok. 15/ znikają po porodzie. Pamiętajmy jednak, żeby nie jeść "za dwoje".

PODJADANIE MIĘDZY POSIŁKAMI JEST SZKODLIWE - I tak, i nie. Częste jedzenie małych porcji jest wskazane ze względu na wydzielanie soków trawiennych. Gorzej, jeśli między zasadniczymi posiłkami podjadamy słodycze.

ALKOHOL JEST BEZWARTOŚCIOWY - Nie. Spożywany w niewielkiej ilości, może mieć nawet działanie lecznicze, zmusza np. wątrobę do większej produkcji żółci, dzięki czemu organizm łatwiej trawi tłuszcze.

ZIEMNIAKI TUCZĄ - Nie. Same w sobie są niskokalorycznym i wartościowym produktem. Dopiero polane tłuszczem albo zmienione we frytki stają się bardzo kaloryczne

Schudnąć

- Ograniczaj ilość masła do smarowania pieczywa. Nie ma co zastępować go margaryną, bo to prawie tyle samo kalorii.

- Jeśli lubisz, jedz jajka na twardo /skutecznie zapychają żołądek/ lub w postaci jajecznicy. Niskokaloryczną jajecznicę najlepiej przyrządzić z jednego całego jajka i dwóch białek, ubitych z łyżką wody i usmażoną bez tłuszczu.

- Jedz zawsze śniadanie w domu. Głodu nie da się oszukać, zaś "zaoszczędzone" kalorie szybko uzupełnisz zjadając batona albo ciastko.

- Kiedy wilczego apetytu nie jest w stanie zahamować nawet szklanka niegazowanej wody - napij się soku pomidorowego /1 szklanka zawiera 40 kcal/. Do smaku można przyprawić go pieprzem, ziołami.

- Wbrew krążącym opiniom, pieczywo nie jest bardzo tuczące. O wiele bardziej tuczące jest masło, margaryna. Jeżeli chce się schudnąć nie powinno się jeść białego chleba i świeżych bułek. Najlepiej jeść pieczywo razowe, które zawiera dużo błonnika, niezbędnego dla układu pokarmowego.

- Trzeba koniecznie zrezygnować ze słodyczy, lodów.

- Przede wszystkim trzeba ćwiczyć. Już Sokrates w 400 r. p.n.e. stwierdził, że z otyłością można uporać się tańcząc.

Owoce mało znane
Egzotyczne owoce znakomicie nadają się do ozdabiania deserów, zachęcamy Państwa również do spróbowania ciekawych smaków. Naprawdę warto.
Męcznica jadalna
Pochodzi z Brazylii. Występuje w wielu odmianach. Używa się jej do wyrobu soków i lodów, można też jeść na surowo.
Kaktus zielony cd.
Można dekorować nim półmiski z wędlinami i słodycze, np. lody albo jeść na surowo.
PITAJA
Z rodziny kaktusowatych. Bardzo smaczny, słodki, biały miąższ z małymi czarnymi nasionkami. Pitaja jest również bardzo zdrowa. Zawiera dużo witaminy C oraz związków wapnia i fosforu. Doskonała w sałatkach owocowych i do dekoracji deserów.

---