Miseczki z mortadeli z groszkiem

8 plastrów ----- mortadeli (nie grubych)

20 dag -------- zielonego groszku (osączonego z zalewy)

40 dag -------- pieczarek

1 ----------- cebula

1 łyżka ------- posiekanej natki pietruszki

4 łyżki ------- oleju słonecznikowego

1 łyżka ------ masła

sól i pieprz do smaku

Na patelni rozgrzać olej.

Smażyć na nim plastry mortadeli z jednej strony tak długo, aż w naturalny sposób uzyskają kształt miseczki.

Pieczarki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

W rondelku rozgrzać masło.

Smażyć na nim pieczarki i cebulę do momentu, aż wyparuje nadmiar płynu, pochodzący z cebuli i pieczarek nie dopuścić do zrumienienia.

Dodać odsączony z zalewy groszek. Doprawić solą i pieprzem.

Smażyć jeszcze przez ok. 3 min.

Tak przygotowanym groszkiem napełnić gorące mortadelowe miseczki.

Posypać natką pietruszki. Podawać z frytkami lub białym pieczywem.

Ps. w takie miseczki (gniazdka) możesz pakować co dusza zapragnie, np. walnąć jajko(takie sadzone na mortadeli) , posypać serem i co tylko zdołasz wymyślić!

---