MORTADELA Z GROSZKIEM

8 krążków szerokiej kiełbasy (mortadeli, szynkowej, krakowskiej parzonej), puszka zielonego groszku (mała), 2 dag masła, łyżka mąki, łyżka keczupu, łyżka soku z cytryny, 2 łyżki oleju, sól, cukier, zielenina

Odcedzić groszek z zalewy. W rondelku stopić masło, wymieszać z mąką, rozprowadzić kilkoma łyżkami zalewy, dodać sól, sok z cytryny, odrobinę cukru. Mieszając zagotować, włożyć do sosu groszek. Krążki kiełbasy (nie obrane ze skórki) zrumienić na mocno rozgrzanym oleju. W czasie smażenia uformują się „koszyczki”, które należy przełożyć na wygrzany półmisek, wy pełnić je groszkiem, posypać zieleniną i ozdobić sporą kroplą keczupu. Podawać z pieczywem.

---