Makowiec japoński

Składniki:

• 40 dag maku;

• 20 dag masła;

• 20 dag cukru pudru;

• 20 dag kaszy manny;

• 80 dag jabłek;

• 10-15 dag rodzynek (sparzonych);

• 8 jajek;

• kilka kropli olejku migdałowego;

• 1 łyżka proszku do pieczenia;

Wykonanie:

Mak sparzyć, odcedzić, wystudzić i i 3 razy przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Ucierając, dodawać kolejno po jednym żółtku, następnie dodać mak, obrane i starte na tarce na grubych oczkach jabłka, kaszę manną, proszek do pieczenia, olejek migdałowy i rodzynki. Wszystkie składniki wymieszać. Na końcu dodać do masy ubite na sztywno białka i delikatnie wymieszać. Przygotowane ciasto wyłożyć do wyłożonej papierem pergaminowym formy do pieczenia ( 20cm x 30 cm). Piec w temperaturze 180^oC przez około 1 godzinę.

Upieczone ciasto wystudzić i polać polewą czekoladową.

---