Aby przygotować luksusową sałatkę z krewetkami, do której Krystian wybierał produkty, potrzebujemy:

8 krewetek tygrysich
8 plastrów wędzonego boczku
bukietu kolorowych sałat
10 dkg czerwonej soczewicy
1 pomidora
ząbka  czosnku
natki pietruszki
kromki razowego chleba
10 dgk kurek
cebuli
octu balsamicznego
oliwa z oliwek
sól, pieprz
kiełki lucerny do dekoracji

Oczyszczone krewetki należy zawinąć w plastry boczku. Soczewicę trzeba ugotować w osolonej wodzie, a potem odcedzić. Pomidora musimy sparzyć w gorącej wodzie - zdjąć skórkę, przekroić, wydrążyć pestki. Pokroić w kostkę. Do wystudzonej soczewicy dodajemy pokrojone pomidory, czosnek i natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem. Cebulę siekamy. Krótko smażymy na oliwie z kurkami, dodajemy ocet balsamiczny. Chwilę gotujemy. Wytworzony winegret z kurkami doprawiamy solą i pieprzem. Zawinięte w boczek krewetki i kromki chleba musimy grillować. Na przekrojonych kromkach kładziemy soczewicę.  Chleb z soczewicą i krewetki układamy na bukiecie sałat, polewamy winegretem z kurkami, a na koniec dekorujemy kiełkami.

De Volaille dyrektora PGR-u - fot. TVN Warszawa

De Volaille dyrektora PGR-u został przez Krystiana przygotowany z:

30 dkg filetów z kurczaka
15 dkg pieczarek
masło
5 dkg sera mimolette
natka pietruszki
ząbek czosnku
mąka, jajko i bułka tarta do panierowania
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia

Pieczarki smażymy na maśle. Wystudzamy. Dodajemy tarty ser, natkę i czosnek. Doprawiamy wszystko solą i pieprzem. Filety kurczaka rozklepujemy na duże płaty, tak aby nie poprzecinać mięsa. Oprószamy solą i pieprzem. Farsz pieczarkowy i kawałki masła układamy na filecie i równo zawijamy. Uformowany kotlet obtaczamy  w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej. Smażymy w głębokim tłuszczu około 5 - 6 minut na rumiany kolor.

Jeśli macie ochotę na smaki historii w ekskluzywnym wydaniu z pewnością musicie spróbować proponowanych przez Krystiana potraw.

---