Sos ziołowy typu pesto

Redakcja• 13.10.2008•3 komentarze

zdjęcia: Mariusz Bykowski

Tagi: przepisy kulinarne, gotowanie, kuchnia włoska, bazylia, pesto, sosy, do makaronu, ziołowe

Pesto to tradycyjny włoski sos przygotowywany z oliwy z oliwek, bazylii, parmezanu, orzeszków sosny, czosnku i soli.

clear

2 łyżki natki pietruszki,
3 łyżki świeżej bazylii,
3 łyżki startego sera parmezan,
3 łyżki pestek słonecznika,
ząbek czosnku,
1/2 szklanki oliwy,
sól,
pieprz

clear

Z bazylii i pietruszki obrywamy listki, myjemy. Czosnek obieramy. Razem z pieprzem, pestkami słonecznika i oliwą wszystkie składniki zmiksować. Dodajemy parmezan i sól do smaku. Próbujemy i ew. przyprawiamy jeszcze pieprzem. Sosu nie podgrzewać ani nie gotować. Podawać z gorącym makaronem.

---