Chleb domowy, przepisy


Chleb domowy

Składniki:

CIASTO:

30 g drożdży (1/3 małej paczki)

2,5-3 szk. mąki białej

1 szk. mąki razowej żytniej

1 szk. mąki razowej pszennej

DO POSYPANIA:

2 łyżki (do wyboru) ziaren słonecznika, maku, sezamu, siemienia lnianego

DO WYSMAROWANIA BLACHY:

1 łyżeczka oleju

Przygotowanie:

Jeżeli nie możesz kupić mąki razowej, zastąp ją białą mąką wymieszaną z otrębami pszennymi w proporcji 1:1. W dużej misce rozpuść drożdże w dwu szklankach ciepłej, ale niegorącej wody. Dodaj mąkę żytnią i pszenną oraz jedną szklankę mąki białej, wymieszaj. Wystarczy zrobić to łyżką - po prostu parę razy zamieszać. Miskę odstaw w cieple miejsce. W tym czasie wysmaruj olejem foremkę do keksu (35 x 12 cm, o wysokości nie mniejszej niż 7 cm). Po pół godzinie ciasto w misce znacznie powiększy swoją objętość. Dodaj do niego pozostałą mąkę, jedna łyżkę soli i dokładnie wymieszaj, najlepiej ręką przez ok. 5 minut. Powinno mieć dość gęstą konsystencję. Gotowe ciasto przełóż do foremki. Będzie się kleiło do rąk, ale i z łatwością z nich spadało. Dłonią zmoczoną wodą wygładź ciasto po wierzchu i posyp ziarnami słonecznika.

Włącz piekarnik i nastaw go na największy ogień. Wstaw ciasto i zostaw drzwiczki półprzymknięte. Przez następne pół godziny chleb będzie rósł. Kiedy wypełni całą foremkę, zamknij drzwiczki piekarnika. Pozwól temperaturze osiągnąć 200oC i utrzymuj ja przez cały czas pieczenia. W zależności od tego, jak szczelny jest piekarnik, chleb będzie się piekł od 30 do 45 minut, licząc od zamknięcia drzwiczek. Jest gotowy, gdy ma złotobrązowy kolor.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Książka Kucharska Chleb Domowy Przepisy Zdrowo Domowo
Chleb domowy pszenno-żytni, PRZEPISY KULINARNE
przepis na chleb domowy kasi j 3 blachy, A Przepisy kulinarne 1
Fenomenalnie prosty chleb domowy, Sprawdzone przepisy
Chleb domowy 2
CHLEB Z ZIEMNIAKAMI, przepisy
Chleb domowy 5
Chleb bananowy, Przepisy
Chleb kukurydziany, Przepisy na wina
Chleb wieloziarnisty, ◄► Przepisy - AUTOMATY DO PIECZENIA CHLEBA (Instrukcje + przepisy) [ZE], PRZEP
Chleb domowy?bci
CHLEB STAROPOLSKI, przepisy
Chleb pitta, przepisy
Chleb orkiszowy, ◄► Przepisy - AUTOMATY DO PIECZENIA CHLEBA (Instrukcje + przepisy) [ZE], PRZEPIS NA
CHLEB Z ZIARNAMI, przepisy
Chleb domowy 1
ebooks pl kuchnia poradnik domowy przepisy czytelnikow 3 2004 (osiol net) www!osiolek!com NC743AFFQ
Ajerkoniak domowy, Przepisy kulinarne i alkoholowe, alkohole

więcej podobnych podstron