Sprawozdanko, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka


Kamil Dobrzyń

Grupa 1 Para 3

Ćw.: Pomiar widma absorpcji barwników w roztworach za pomocą spektrofotometru.

Widmem absorpcji nazywamy zależność współczynnika absorpcji 0x01 graphic
od długości fali 0x01 graphic
, jak wynika to ze wzoru:

0x01 graphic

Wartość absorbancji A dla danej długości fali jest iloczynem wartości współczynnika 0x01 graphic
dla tej samej długości fali stałej wartości cl, która nie zależy od długości fali.

Pomiaru widma absorpcji dokonuje się za pomocą spektrofotometru.

Kolejno dla poszczególnych długości fal odczytujemy a skali spektrofotometru absorbancję A i transmitację T w zakresie ultrafioletu i w dziedzinie widzialnej lub tylko w dziedzinie widzialnej. Podczas pomiaru absorbancji roztworów jako natężenie światła I0 przyjmuje się natężenie światła przechodzącego przez kuwetę z rozpuszczalnikiem.

Widmo absorpcji mierzymy punktowo za pomocą spektrofotometru VSU2P lub w sposób ciągły, z automatycznym zapisem za pomocą spekordu UV-VIS oraz spektrofotometru M40 z automatycznym wydrukiem wartości absorbancji.

Spektrofotometr:

Absorbancję można zmierzyć za pomocą spektrofotometru „Spekol”.

Światło ze źródła, po przejściu przez monochromator pada na kuwetę w postaci wiązki monochromatycznej. Długość fali wiązki padającej ustawia się za pomocą bębna i powoduje powstawanie fotoprądu, który jest wzmacniany przez wzmacniacz. Przesuwamy koszyczek tak, aby wprowadzić w bieg wiązki kolejno kuwetę z rozpuszczalnikiem i z roztworem badanego barwnikiem. Natężenia światła I przechodzącego przez kuwetę jest przez kuwetę jest proporcjonalne do powstałego fotoprądu i.

Przy przejściu światła przez rozpuszczalnik:

0x01 graphic

Natomiast przy przejściu przez próbę badaną:

I= ai

Stąd:

A=E=0x01 graphic

Transmitacja:

0x01 graphic

Związek między transmitacją a absorbancją:

0x01 graphic

Obliczenia:

Lp.

0x01 graphic
(nm)

E (A)

T



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Sprawozdanie ćw 18, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Sprawozdanie nefelometria, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
promieniowanie, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
ćw 27, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Przewodnictwo, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Fizyka3, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Ćw. 48, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Metody pomiaru współczynnika załamania światła, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Napięcie powierzchniowe, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Sprawozdanie ćw.4, Technologia żywności, semestr II, fizyka, x
sprawozdanie-lepkosc, Technologia żywności, semestr II, fizyka, x
Sprawozdanie ćw.4, Technologia żywności, semestr II, fizyka, x
sprawozdanie dębiec, technologia żywności
Dziennik Ustaw z 03 r Nr 6 poz w ROZPORZĄDZENIE w sprawie metod wewnętrznej kontroli produkcji żywn
Metody mikroskopowe w badaniach struktury produktów żywnościowych
Gospodarka wodna woda w rolnictwie i produkcji żywności
Sprawozdanie 75, budownictwo studia, fizyka

więcej podobnych podstron