sprawozdanie dębiec, technologia żywności


Ewelina Szczęsna

Technologia Żywności

rok I

grupa D

SPRAWOZDANIE - STACJA UZDATNIANIA WODY DĘBIEC W POZNANIU

Dnia 27 kwietnia grupa studentów Technologii Żywności wraz z panią dr inż. Bożeną Grześ odbyła zajęcia na terenie Stacji Uzdatniania Wody Dębiec w Poznaniu.

Stacja Uzdatniania Wody powstała w latach 1924-1939, a jej rozbudowa nastąpiła w latach 1956-1964.

Zapotrzebowanie aglomeracji poznańskiej szacuje się na około 90-140 tys. m3 wody na dobę. Większą część dostarcza wodociąg z Mosiny, a około 60 tys. m3 na dobę stacja w Dębinie.

Obecnie woda, którą spożywają mieszkańcy Poznania pochodzi z wód powierzchniowych, pobieranej z ujścia rzeki Warty.

Po wstępnym przefiltrowaniu w stawach infiltracyjnych przepływa ona układem lewarowym do Stacji Uzdatniania. Przefiltrowanie i przepływ przez układ ma za zadanie usunąć z wody nadmiar związków manganu i żelaza. Czysta, uzdatniona już woda umieszczana jest w zbiornikach wód podziemnych, gdzie panuje bardzo niska temperatura, zapobiegająca rozwojowi bakterii w wodzie.

Etapy uzdatniania wody:

  1. Odżeliwianie - proces napowietrzania wody. Powoduje to natychmiastowe wytrącanie się jonów żelaza oraz manganu.

  2. Przepływ wody do hali filtrów pospiesznych otwartych.

  3. Filtrowanie wody - zatrzymywanie manganu i żelaza na piasku, żwirze i kamyczkach różnej grubości. Katalityczne wytrącanie się manganu powoduje zmianę barwy piasku na czarny. Niestety nadmiar zanieczyszczeń powoduje zapychanie się filtrów, dlatego po dwóch dobach są one oczyszczane przez pracowników stacji. Piasek z filtrów wymienia sią raz na 27-30 lat. Oczyszczanie filtrów polega na: