***PIZZA MARGHERITA***
Składniki:
30-40 g drożdży
2o dag maki, ewentualnie szkl. mleka
4 łyżki oliwy 3 pomidory
25 dag mozzarelli
5 dag startego ,żółtego sera/gouda, parmezanu/
3 łyżki listków bazylii
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
Wykonanie:
Drożdże pokruszyć, zalać 1/2 szkl. ciepłej wody /ew.mleka/ rozpuścić. Mąkę wymieszać z 1/2 łyżeczki soli. Dodać rozpuszczone drożdże i 2 łyżki oliwy, zmiksować .Ciasto podzielić na pół. Uformować 2 kule, przykryć, odstawić do wyrośnięcia na 45 min. Pomidory oczyścić, pokroić na plasterki. Mozzarelle osączyć z zalewy pokroić na plasterki. Bazylie umyć, kilka listków odłożyć do dekoracji.
Obydwa kawałki ciasta rozwałkować na 2 okrągłe placki, ułożyć na wyłożonej
pergaminem blasze. Posmarować koncentratem pomidorowym, zostawiając wolny brzeg . Ułożyć pomidory, mazzarelle i listki bazyli. Posypać startym serem i pieprzem. Skropić oliwą. Piec 20-25
minut w temp.200 stopni. Ozdobić bazylią