Fluor

Funkcje: 
Fluor jest składnikiem kości i zębów, wzmacnia szkliwo, zębinę, zapobiega występowaniu próchnicy, zmniejsza rozpuszczalność szkliwa. U osób dorosłych pełni również ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu kośćca. Wpływa na gospodarkę wapnia i fosforu w organizmie. W okresie ciąży pomaga we wchłanianiu żelaza i zapobiega niedokrwistości.


Źródła: 
Ryby morskie i produkty pochodzenia morskiego, czarna herbata, orzechy włoskie, wątroba, soja, mleko, rośliny strączkowe, woda mineralna. Fluor wchodzi w skład większości past do zębów, dlatego jeśli woda pitna z której korzystamy jest fluoryzwana, należy takie pasty stosować z umiarem.



Zapotrzebowanie:  
Fluor wyraża się w tabelach żywieniowych w miligramach [mg].

  
Zalecane normy dietetyczne na Fluor dla różnych grup ludności^*

Grupy ludności	Fluor
		Zalecane normy dietetyczne [mg / dzień]	Bezpieczna maksymalna dawka nie powodująca ryzyka efektów ubocznych [mg / dzień]
Dzieci 1-3 lat	0,7	1,3
Dzieci 4-8 lat	1	2,2
Chłopcy 9-13 lat	2	10
Młodzież męska 14-18 lat	3	10
Mężczyźni 19-30 lat	4	10
Mężczyźni 31-50 lat	4	10
Mężczyźni 50-70 lat	4	10
Mężczyźni powyżej 70 lat	4	10
Dziewczęta 9-13 lat	2	10
Młodzież żeńska 14-18 lat	3	10
Kobiety 19-30 lat	3	10
Kobiety 31-50 lat	3	10
Kobiety 50-70 lat	3	10
Kobiety powyżej 70 lat	3	10
Kobiety ciężarne do 18 lat	3	10
Kobiety ciężarne 19-30 lat	3	10
Kobiety ciężarne 31-50 lat	3	10
Kobiety karmiące do 18 lat	3	10
Kobiety karmiące 19-30 lat	3	10
Kobiety karmiące 31-50 lat	3	10

*(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)

niedobór fluoru powoduje

• Osteoporozę

• Próchnicę

• odwapnienie kości, może to nastąpić przy zbyt dużej ilości wapnia, magnezu, czy też aluminium,

Nadmiar fluoru powoduje

• fluorzycę zębów, brzydko przebarwiającą i osłabiającą szkliwo

• skutkuje też zaburzeniami przemiany materii,

---