Kategorie produktów zakazanych oraz ich substytuty
w I i II fazie diety Dr Dukana
Zakazane |
Substytut |
Ziemniaki, ryż, kasze, makarony |
Np. kluseczki jajeczno-twarogowe, surimi |
Słodycze, cukier |
Słodzik, desery oraz ciasta zgodne z dietą Dukana |
Pieczywo, mąka, wszelkie produkty mączne |
Np. chleb Dukana, bułeczki dukanowe |
Owoce, dżemy, soki owocowe |
Np. aromaty owocowe do ciast |
Mięsa: wieprzowina, kaczka, gęś |
Wołowina, cielęcina, konina, królik, kurczak, indyk, ryba, chuda wędlina (zawartosci tluszczu do 4%) |
Półtłusty i tłusty nabiał |
Chudy nabiał (zawartość tluszczu do 4%) |
Produkty z zawartością tłuszczu powyżej 4% |
Produkty z zawartością tluszczu do 4% i niską zawartością węglowodanów |
Alkohol |
- |
Warzywa (patrz: tabela dozwolonych dodatków dla fazy I |
Tabela dozwolonych przypraw i dodatków
Dozwolone |
Dopuszczalne |
Zakazane |
algi morskie |
majonez Dukana |
cukier |
anyż |
musztarda |
czekolada |
aromaty bez cukru |
ocet winny |
ketchup |
bazylia |
odtłuszczona śmietana |
majonez |
chrzan |
olej parafinowy |
masło |
cynamon |
sezam |
oleje |
cytryna /nie jako napój |
skrobia kukurydziana |
oliwa |
czosnek |
sos winegret Dukana |
orzechy |
estragon |
sól |
suszone owoce |
gałka muszkatołowa |
|
śmietana |
goździki |
|
|
imbir |
|
|
kako bez tłuszczu |
|
|
kardamon |
|
|
ketchup dietetyczny |
|
|
kminek |
|
|
kolendra |
|
|
korniszony |
|
|
kostki rosołowe bez tłuszczu |
|
|
kurkuma |
|
|
mięta |
|
|
ostra papryka |
|
|
papryka |
|
|
pieprz |
|
|
pietruszka |
|
|
rozmaryn |
|
|
soja |
|
|
sos pomidorowy z puszki |
|
|
suszona cebula |
|
|
szafran |
|
|
świeża cebula |
|
|
wanilia |
|
|
Tabela dozwolonych produktów z dużą zawartością protein (dla 100g produktu)
Nabiał
Produkt |
Kalorie |
Tłuszcze |
Białko |
Węglowodany |
Ser biały chudy |
104 |
1 |
22 |
3 |
Twaróg wiejski lekki 0% tł. (PIĄTNICA) |
88 |
0 |
18.5 |
3.5 |
Serek wiejski light (LIDL) |
78 |
0.4 |
13 |
4.7 |
Jajo kurze całe gotowane |
150 |
10.27 |
12.5 |
1 |
Serek wiejski lekki 2,5 % tłuszczu (PATURAGES) |
82 |
2.5 |
11.9 |
2.3 |
Serek homogenizowany naturalny (OSM Łowicz) |
85 |
3 |
11.2 |
2.1 |
Jogurt naturalny 0% |
49 |
0.2 |
5.7 |
7.7 |
Jogurt naturalny (Zott) |
65 |
3 |
4.7 |
4.7 |
Mleko UHT 0.5% tłuszczu |
39 |
0.5 |
3.5 |
5.1 |
Mięso, Drób
Produkt |
Kalorie |
Tłuszcze |
Białko |
Węglowodany |
Wątroba duszona |
156 |
5.2 |
23.25 |
2.43 |
Polędwica z indyka Morlinki (ANIMEX) |
100 |
0.7 |
20.2 |
1.5 |
Szynka wołowa gotowana |
103 |
1.9 |
20.1 |
1.1 |
Indyk pierś bez skóry duszona |
117 |
1.69 |
19.2 |
0 |
Szynka delikatesowa z kurcząt (DROBIMEX) |
115 |
3 |
19 |
3 |
Filet z indyka specjał (INDYKPOL) |
81.7 |
0.5 |
18.7 |
0.6 |
Indyk podudzie bez skóry |
100 |
3.7 |
16.6 |
0 |
Ryby
Produkt |
Kalorie |
Tłuszcze |
Białko |
Węglowodany |
Tuńczyk sałatkowy (VASCO) |
107 |
1 |
24 |
1 |
Tunczyk w kawałkach (TESCO) |
100 |
0.6 |
23.5 |
0.1 |
Tuńczyk kawałki w sosie własnym (SUPER FISH) |
100 |
0.5 |
23 |
0 |
Dorsz wędzony |
94 |
0.5 |
22.1 |
0 |
Krewetki koktajlowe (FROSTA) |
93 |
0 |
22 |
1 |
Filety z mintaja (FROSTA) |
68 |
0.8 |
16.8 |
0.1 |
Filety śledziowe z nutka koperkową, fitness (King Oscar) |
164 |
12.8 |
12.2 |
0.1 |
Sałatka z tuńczyka chińska w sosie słodko kwaśnym (VASCO) |
58 |
0.2 |
8 |
6 |
Paluszki krabowe Surimi (Pescanova) |
104 |
0.6 |
7.6 |
16.9 |
Tabela warzyw dla fazy II
Dozwolone |
Dopuszczalne |
Zakazane |
Bakłażan |
Burak |
Awokado |
Biała kapusta |
Marchew |
Biała fasola |
Boćwina |
|
Bób |
Brokuł |
|
Ciecierzyca |
Brukselka |
|
Groch |
Cebula |
|
Kukurydza |
Cukinia |
|
Ryż |
Cykoria |
|
Soczewica |
Czerwona kapusta |
|
Zielony groszek |
Dynia |
|
Ziemniaki |
Fasolka szparagowa |
|
|
Kalafior |
|
|
Kalarepa |
|
|
Koper włoski |
|
|
Ogórek |
|
|
Papryka |
|
|
Pieczarka |
|
|
Pomidory |
|
|
Por |
|
|
Rzodkiewka |
|
|
Sałata karbowana |
|
|
Sałata zielona |
|
|
Seler |
|
|
Soja |
|
|
Szparag |
|
|
Szpinak |
|
|