FASOLKA PO BRETOŃSKU

składniki

• 30 dag fasoli,

• 30 dag kiełbasy,

• 5 dag wędzonego boczku

• , 4 łyżki koncentratu pomidorowego,

• 5 -6 cebul,

• łyżka mąki (niekoniecznie),

• 3 dag smalcu,

• sól,

• cukier,

• majeranek,

• papryka w proszku,

• posiekana natka pietruszki ze szczypiorkiem i estragonem (też niekoniecznie).

Sposób przygotowania

1. Fasolę opłukać i namoczyć na noc. Ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyła. Cebulę pokroić w plastry i poddusić razem z tłuszczem wytopionym z pokrojonego w kostkę boczku, podlać wodą i zagotować. Dodać koncentrat pomidorowy, pokrojoną w plasterki kiełbasę i ugotowaną fasolę. Doprawić do smaku i chwilę poddusić

---