Kolorowe mini krokiety ziołowe

1 opakowanie ciasta francuskiego
* 1 pęczek pietruszki
* 1 pęczek koperku
* 2 cebulki dymki
* 2 cytryna
* 1 marchewka
* kawałek 2 cm korzenia imbiru
* sól

Przygotowanie jest proste i nie zabiera zbytnio czasu. Natkę pietruszki, koperek i cebulkę drobno kroję i przekładam do miski. Marchewkę obieram i ścieram na drobnych oczkach. Podobnie postępuję z korzeniem imbiru. Do tego wszystkiego dodaje skórkę otartą z cytryny i solę „zieleninę”. Mieszam dokładnie i taki farsz układam na przeciętym wzdłuż cieście francuskim. Zwijam płatki ciasta ciasno w rulon, tak, że powstają dwie długie parówki ;) Nakłuwam je gęsto widelcem i wstawiam do piekarnika na około 15 minut. Po wystudzeniu tnę ostrym nożem na krokieciki. Podaję jako jedną z przystawek.

---