3a (3)

Przygotowanie: 15 min

0 Gotowanie: 50 min

©Kcal: 360

Zawartość tłuszczu: 14 g

CO 4 x 200 g filetów z dorsza, ^ bez skórki

^ 50 g masła oraz dodatkowo q do położenia na rybie 2 2 duże cebule, pokrojone ~ w krążki _ 300 ml piwa (najlepiej belgijskiego)

1 Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200°C. Filety z dorsza układamy w płytkim naczyniu i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Odstawiamy.

2 Na patelni średniej wielkości topimy masło na małym ogniu i wrzucamy cebule. Następnie smażymy je przez mniej więcej 10 minut, aż zmiękną, często mieszamy. Zdejmujemy patelnię z ognia.

3 Na patelnię nalewamy piwo, po czym ponownie stawiamy ją na palniku. Zwiększamy ogień i gotujemy, aż ulotni się zapach alkoholu.

4Zawartość patelni przekładamy do płytkiego żaroodpornego naczynia. Następnie wrzucamy liście laurowe i układamy filety z dorsza.

2 liście laurowe

50 g pszennej bułki tartej

sól i pieprz

WARTOŚCI

ODŻYWCZE

Mięso dorsza ma mało tłuszczu, a dużo białka, ponadto zawiera jod. Aby otrzymać naprawdę niskokatoryczny posiłek, można zmniejszyć podaną w przepisie ilość masła.

JAK PODAWAĆ

Potrawę podajemy z gotowanymi ziemniakami z dodatkiem masła i podgotowaną młodą fasolką lub szpinakiem.

Rybę posypujemy bułką tartą, następnie na wierzchu układamy kawałeczki masła. Pieczemy przez 20-25 minut, aż ryba będzie gotowa, a skórka zrumieni się.

COŚ DO PICIA

Najlepszym napojem do tej potrawy byłoby piwo tego samego gatunku, który zastosowaliśmy w tym przepisie. Jeśli jednak wolimy wino, podajmy białe, np. chilijskie chardonnay.