CCF20090521010

TABELA 3.33. Tabela zamiany produktów tłuszczowych*

Produkty spożywcze zamienne	Produkty spożywcze podstawowe
	masło	smalec, olej
Śmietana
Śmietana 12% tłuszczu	700
Śmietana 18% tłuszczu	450
Śmietana 30% tłuszczu	280
Inne tłuszcze
Słonina		120
Boczek		200
Margaryna		120
Tłuszcze utwardzane		100

*Jak w tabeli 3.32. Źródło: jak w tabeli 3.32.

TABELA 3.34. Tabela zamiany warzyw i owoców

Produkty spożywcze podstawowe	Produkty spożywcze zamienne
	warzywa	warzywa	inne warzywa
	i owoce bogate	i owoce bogate	i owoce
	w witaminę C	w karotenoidy
Warzywa i owoce świeże
Szpinak, szczypiorek Papryka, pomidory, kapusta włoska,	100		100
brukselka, brokuły Inne warzywa i owoce bogate w witaminę C	100		100
i karotenoidy		100	100
Warzywa i owoce mrożone
Warzywa i owoce bogate w witaminę C	90		90
Warzywa i owoce bogate w karotenoidy			90
Warzywa konserwowane
Warzywa bogate w witaminę C	80	90	80
Warzywa bogate w karotenoidy			80
Kompoty owocowe z zalewą
Z owoców bogatych w witaminę C	150	80	150
Z innych owoców			150
Soki pitne, nektary, przeciery, susze
Z owoców i warzyw bogatych w witaminę C	60		60
Z warzyw i owoców bogatych w karotenoidy			60
Koncentrat pomidorowy 20%		60	30
Owoce suszone		20	20

*Jak w tabeli 3.32. Źródło: jak w tabeli 3.32.

224