Ceviche

Ceviche



Składniki

Przepis

Porcia dla 6 osób.

Etaov przygotowania:

1. Filety opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Włożyć do szklanego naczynia i

700 g filetów bez skóry ze świeżej makreli

zalać sokiem z cytryny i marynować w pokojowej temp.

400 ml świeżego soku cytrynowego,

2,5 godz.

70 ml oliwy z oliwek,

2. W małym garnku rozgrzać oliwę - wrzucie czosnek i smażyć ok. 3 min. Czosnek

3 ząbki czosnku,

wyjąć

700 g pomidorów,

i odrzucić, a oliwę ostudzić.

100 g cebuli,

3. Z pomidorów zdjąć skórkę, pokroić na kawałki i usunąć pestki (sok z

2 łyżki drobno pokrojonej świeżej kolendry,

pomidorowzachować). Cebulę obrać i drobno posiekać.

80 g posiekanych zielonych oliwek,

4. Do miski włożyć pomidory, cebulę, kolendrę, oregano, ketchup, chilli, oliwki i

2 łyżki posiekanych marynowanych chilli,

pastę z papryki. Wlać ostudzoną oliwę i sok z pomidorów. Doprawić solą i

100 ml ketchupu,

pieprzem, wymieszać i odstawić.

2 łyżki oregano,

5. Rybę wyjąć z marynaty i 3 razy opłukać w zimnej wodzie. Następnie zalać

2 łyżki pasty z papryki,

wodą i moczyć przez 5 min. Po wyjęciu z wody dobrze osuszyć i przełożyć do

sól,

miski z pomidorami i przyprawami. Wymieszać, przykryć i wstawić na 3 godz

pieprz,

do lodówki.

i ewentualnie oliwki do przybrania.

6. Podawać na szklanym półmisku.

Przybrać oliwkami.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
img125Tatar z tuńczyka z sosem aioli 82 PRZYSTAWKI ZIMNE 82 PRZYSTAWKI ZIMNE Dla 4 osób Czas przygot
img105 Awokado nadziewane tuńczykiem 12 PRZYSTAWKI ZIMNE 12 PRZYSTAWKI ZIMNE Dla 4 osób Czas przygot
img110?kłażany z szynką parmeńska 170 DANIA GŁÓWNE MIĘSA 170 DANIA GŁÓWNE MIĘSA Dla 4 osób Czas przy
img119 Lody czekoladowe z malinami 236 DESERY 236 DESERY Dla 4 osób Czas przygotowania 30 minut Czas
img120 Ciasto z owocami 242 DESERY 242 DESERY Dla 4 osób Czas przygotowania 1 godzina Czas marynowan
img121 Ciasto z nektarynkami i migdałami 250 DESERY 250 DESERY Dla 4 osób i Czas przygotowania 15 mi

więcej podobnych podstron