DSC05443
i i £
ipWANIE PRÓŻNIOWE (z resztkową trtością tlenu 1,5%)
j bakterie Pseudomonas + Acinetobacter do wyczerpania
tlenu--S bakterie fermentacji mlekowej
_i Zabezpiecza przed zmianami barwy mięsa (zachowana postać mioglobiny)
J Konieczne barierowe dla tlenu opakowanie
mięso surowe dobrej jakości trwałość 4-9 tygodni
2 tygodnie
mięso rozdrobnione
Wiapriowina
trwałość 21 dni trwałość 70 dni
w temp. I°C nawet II tygodni
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
DSC05444 stos ANIE W ZMIENIONEJ ATMOSFERZE□Wysokie stężenia tlenu (80-100%)□OGRANICZA powstawanie
DSC05405 (3) — £ «.W^ fMbaen podaż w zawodzie kierowcy ciągnika siodłowego, ale i
DSC14 96 Rozdział 7 Mutacje Mowę u £ coli W początkowym okresie badań nad bakteriami wiciu bakterio
7.1. Sonda lambda napięciowa (cyrkonowa) Działa w sposób pośredni. Resztkowa zawartość tlenu w spali
img158 2 Stosunek do tlenu Bakterie, jak wszystkie organizmy żywe, wymagają do swego rozwoju energii
DSC05444 stos ANIE W ZMIENIONEJ ATMOSFERZE□Wysokie stężenia tlenu (80-100%)□OGRANICZA powstawanie
£ LOTOSDestylacja próżniowa Rys. 3. Dział destylacji próżniowej - otrzymywanie frakcji z destylacji
CCI20130725 052 54 4. Przemiany związków azotu czonego tlenu. Bakterie nitryfikacyjne znajdują się w
img190 13.6. Kontrola sanitarno-bakteriologiczna wód przeznaczonych do picia i na potrzeby gosp
SSL25134 Bakterie świecące należą do dwóch rodzajów Vi brio PhotobacteriumNajlepiej poznane
img177 Nl = 10 i N2 = 9 wynosi 6. Jak z tego wynika £ > aC(Af,, W2) z czego wynika, że brak podst
IMG 01 Sepsa i Bakterie przedostają się do krwi wskutek upośledzenia odporności albo ingerencji w&nb
egzam MIKROBIOLOGIA - PYTANIA EGZAMINACYJNE 2006:(Ju) *ł* &W jaki sposób bakterie uzyskują energ
Elektra 2A/A^i
Ćwiczenie 6 Działanie czynników fizycznych i chemicznych na bakterie. Metody i urządzenia do
18 (Large) □ w zależności od właściwości biochemicznych mikroorganizmy, głównie bakterie, można prz
więcej podobnych podstron