IMG90

15.    Aktywność enzymatyczna to:

Al liczba moli produktu powstającą w jednostce czasu

B.    liczba moli ubywającego substratu w jednostce czasu

C.    ilość enzymu, która przekształca Imol substratu na sekundę

D.    ilość enzymu, która przekształca Imol substratu na sekundę w określonych warunkach reakcji

16.    Co to jest za związek? A. aldehyd B. alkohol C. alkohol cukrowy D. keton

17. Wskaż właściwą definicję:

A. Mutarotacja jest zjawiskiem, występującym u większości lipidów (§! Mutarotacja jest zjawiskiem występującym u większości sacharydów / spowodowana jest stopniowym przechodzeniem anomeru a w fi.

C.    Mutarotacja to zjawisko przechodzenie glukozy w fruktozę

D.    Mutarotacja to zjawisko powstawania mutacji

. 18. Sacharoza to:

0/ disacharyd

B.    monosacharyd    /'

C.    alkohol cukrowy    / /

B. acetylowany aminocukier

19. Poniższy wzór to: A. glukoza B. fruktoza C. deoksyryboza/fy ryboza

OH OH

CH?OH _QH

20. Jakie powstało wiązanie w poniższej reakcji,: A.amidowe B.estrowe C.peptydowe D. A i C

_H 4? 0—H
V N	• HO

\

O—H

N

I X    ^y

21 Błony charakteryzują się zwiększoną płynnością jeżeli zawierają głównie tłuszcze z:

A.    nasyconymi kwasami tłuszczowymi

B.    rozgałęzionymi kwasami tłuszczowymi (Q nienasyconymi kwasami tłuszczowymi

D. długimi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi

3