Obraz13

Klasyfikacja diet

iBeta oznacza Replay spesćó Zywieria uwzględniający cirejrezezic niezbędnych ustrojowe składail ów pokznisowych z jednoczesnym dostosowaniem ich podaży do możliwości trawienia, wcMrcaj i metrboltzowaraa przez zmieniony chorobowo orgzcizrr.

Jest modyfikacją hłcooal.nego sposobu żywienia łodzi zdrowych i polega ni ograrje«r.iu hjeż zwiększeniu różr.yęh składników pokarmowych

1. DICTA ROGATORCSZTKOWA

•    powinna zawierać powyżej -i? z błonnika pokłnnow.-go (4-2-50 g'dobę)

•    vosowma w zapaicricb oraz wzabu.vfr.Lvh czynnościowych jelit •polega na zw.ększenin iloiti płynów 1 błonnika pokarmowego frŁtcji

nierozpuszczalnych co powoduje zwiększenie nas kałowych, z-nn-.cjsza W3T.CŚĆ energetyczną aety: daje łczix.-:<j sytości stCś jja: osręłiy pszenne 1 ICO ? otrąb wiąż- '•^■^l g wody), owoce suszone: śltwkt, rodzyr.li. figi, e tikzc buraki

Klasyfikacja diet

2. DIF.TA ŁATWO STRAWNA

•    oparu jest na ograciczer.ij. 3 nawet wyłączeniu produkt w i potraw tłustych, smażonych, pieczonych. ostro przyprawionych. zazwyczaj załn-.t się również miejsza p>iuz błooatka

•    wskusca ;«£ w sizrarfc zzpilnych błony śluzowej zoładkz 1 je!A. r»> Z2bi«3ch operacyjnych, d'a osób w wieku podeszłym

Ja. DIF.TA ŁATWO STRAWNA NlSKOTLlS/t'/mV.A

•    trus/rz w dieck tej zredukowany jest d: petowy normy uzjologjczncj ido 15-20S), powirtcn wynosi; od 3fl do 50 g/dohę celem, ochrony trzustki ś wątroby ' zmniejszenie wydzielania)

•    wskazana jest Lamtcy żółciowej, w chorobach :uV-zu wątroby i w przewlekłym n pieniu trzusd: i

Ib. DIETA Ł.AIWO STRAWNA /. (HIBANICZF.MLM SI KSTWCJI POBt D/.AJACYCII WY DZIKI ANIE SOKI ŻOŁĄDKOWEGO

Klasyfikacja diet

y dieta o zwiększonej zawartości

NIEN \SYCONYCH KWASÓW T1.1S/C70W YCH

•    charakteryzuje się zwiększeniem tłuszczów roślinnych i rybich kosztem tłuszczów zwierzęcych (eg: a uczenie spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych 2 zastąpienie wielo- 1 ;cdńoai<nasyeonvrni kwasami tłuszczowy®;)

•    NXK? kwas linolowy (Cl 82) (olej słooecznTjowy, sojowy, kukurydziany, rzepakowy), kwas liooltnowy (CIS 3) (dej rzepakowy, IrJir.y. sojowy) i kwas iraefcidanowy (C-0 A)

•    stosowana jesz w hjperlipidenii i w miizycy

■ Huszcze ryb 1 ssaków morskich bogate w wieSocłeftisycor.e kw-isy tłuszczowi:: eikozapcntacnow-i EPA (C20:5) łnsnś i dorsz i dokozabfksaenowy DI LA (f2l:ó) - makrela

(obniżają stezrr.te tnglicerydms w surowicy i działają pczcciwkrzcpliwic)

Klasyfikacja diet

4. DIF.TA BOCATOBLALKOWA

•    ćiita luiwo Strawna, która dostarcza powĄżej 100 g bnllca na dobę

•    Jtosowzra w chorobach nowotworowych, przy m/ległych oparzeniach, w chorobach przebiegających z gorączka, c osób wyniszczonych

•    bill ko do 2.0 gkg misy dala, ICO-120 gdobę. w- skraj tych przsrcdksch. r.p przy rozległych oparzeniach d. 1 * ukę m.c. pobywa zapckrzrtcwante eoergetyczne w 15-*Cd»

•    M*. * białka powinno pochodzić z prcd Jctów zw rrzęcy ch, jik: mleko, ser twarogowy, chude mięsa, chude wędliny, jaja

•    zapotrzebowanie trerrctyv.-z.-c 2400 kcal

-    biiłko I20g- 15-20 * • energii, liuszcze TĄ - 25-3*2 cncrgu.

-    węglcw-odar.y 520 z 5L»-55 ^! i energii

Klasyfikacja diet

5. DIETA NISKOBIAI.KOWA

•    zawartość bulka w tej diecie sięga do 10 g, ale nic taniej niż 20 g

•    z-sjicisowsaie w niewydolności nerek i wątroby (w niewydolności wątrnby głównym źródłem energii dla organizmu SS węglowodory) co zapobieganie nadm. emanu wyrAarzann toksycznych dla organizmu produktów przemiany białkowej

•    5'4 ogólnej tłoki jwćoo Stanowi: białko pochodzenia zwierzęcego

•    głównym produktem węglowodanów sj produkty 2bozowe

•    zapotrzebowanie c-nrrzetyczne 2500-2400 kci]

bułko 4-5 g - 7H energii,

-    tłuszcze 70g— 27% energii.

-    węglowodory 375-Wz - 66% energii

Klasyfikacja diet

6. DIETA Z OGR.ANIC7E.NIE.M ŁATWO PRZYSWAJALNYCH WĘGLOWODANÓW (CUKRZYCOWA)

•    polega na ograniczeniu lub wykluczeniu z Zywisria węgłowtutridw szybko wchłaniające się. jak gjukoza. frAcoza, sacharoza (a zatem słodyczy cukru, m.wdj. dżemów wysokododzoaych), a ztr-iększeriu podawania węglowodanów złożonych (skrobi i błonnika poLunnwwyy)

•    zastosowsric w cukrzycy i przy upciłedacoej tolerancji glukozy

•    wymiennik węglowodanowy (WY«^r)

to jedna porcji produkta (w gramach) dostarczająca 10 2 węglowodanów przyswajalnych

•    IWWto % bułki (25g), 1 śrerLii grejpfrut (240g>. 1 iredr ie jabłko (I Wg), '/: średniego baaam (70g). 1 szklanka mleka (250ml). 2 płaskie lyzecsd cukru