Obraz (40)

MIKROFLORA CZŁOWIEKA

Ciało człowieka jest siedliskiem różnorodnej mikroflory, charakterystycznej dła danego miejsca.

Zwykle mikroflora określonego miejsca w organizmie pełni funkcję ochronną ponieważ zajmuje powierzchnię i zużywa związki odżywcze, które w przeciwnym razie wspomagałyby wzrost mikroorganizmów chorobotwórczych.

W skład naturalnej mikroflory wchodzą także drobnoustroje oportunistyczne (warunkowo chorobotwórcze), które wywołują schorzenia u osób z obniżoną odpornością lub wtedy gdy przedostaną się do miejsc, w których normalnie nie występują. Zakażenia tego typu nazywa się oportunistycznymi.

Nosicielstwo bakterii chorobotwórczych

Nosicielem nazywa się osobę bez objawów chorobowych, w której organizmie bytują i rozmnażają się drobnoustroje chorobotwórcze, stanowiące potencjalne źródło zakażeni dla innych osób.

Nosiciel zdrowy (bezobjawowy) uczestniczący w procesie technologicznym wytwarzania żywności może nieumyślnie spowodować zanieczyszczenie wytworzonych produktów.