str002

Tabela 2

Główne grupy związków organicznych obecne w surowcach kosmetycznych

Grupa funkcyjna	Nazwa grupy	Nazwa i wzór związku
-OH	hydroksylowa	alkohol fenol	R-OH Ar-OH
O II — c —H	aldehydowa	aldehyd	0
			II R—C—H
0		keton	0
II — c —	ketonowa		II R—C —R
0		kwas	0
II — c —OH	karboksylowa		II R—C —OH
0 II — C—OR		ester	0
	estrowa		II R—C —OR
0		amid	0
II — c —NH2	amidowa		II R—C —NH2
-nh2	aminowa	amina	R—NH2

Alkohole

Rozróżnia się alkohole I, II i III-rzędowe, w zależności od rzędowości atomu węgla, z którym związana jest grupa hydroksylowa.

R-CH2OH	alkohol I-rzędowy
Rs „ CH-OH R-"	alkohol II-rzędowy
R.
R- C-OH R"	alkohol III-rzędowy

• Próba ksantogenianowa

Alkohole I i II-rzędowe tworzą z disiarczkiem węgla w środowisku zasadowym trudno rozpuszczalne, żółte ksantogeniany.

R-OH + CS 2 + KOH

S=C

^SK

^xOR

+ H2O