Włoskie�nia z makaronu

Tortellini z szynką i serem maśle

Najważniejszym składnikiem tej potrawy jest świeża szałwia. Jej smak i aromat nadają wykwintny charakter klasycznym u łoskim pierożkom nadziewanym szynką i serem.

Porcje 4

Przygotowanie 10 min Gotowanie 10 min Kalorie 700 kcal Tłuszcz 30 g

6 łyżek masła

1 drobno posiekany ząbek czosnku 20 drobno posiekanych świeżych listków szałwii sól i czarny pieprz 700 g świeżych pierożków tortellini z szynką i serem

6 łyżek świeżo startego parmezanu plus odrobina do posypania

1 Wkładamy masło, czosnek i szałwię do rondelka o pogrubionym dnie

1    podgrzewamy na małym ogniu 1—2 minuty, aż masło się roztopi. Przyprawiamy pieprzem.

2    Gotujemy pierożki w dużej ilości osolonej wody, aż będą al dente. Odcedzamy i jedną trzecią przekładamy do ogrzanej salaterki. Mieszamy z 1 łyżką sosu i 2 łyżkami parmezanu. Powtarzamy tę czynność, aż wszystkie pierożki, sos i parmezan będą wymieszane. Podajemy

z parmezanem do posypania.

14