Podróże z Tm178

178 MAROKO

ZUPA KOCHANKÓW | Choć rodowód tej potrawy jest marokański, składniki potrzebne do jej przyrządzenia można kupić wszędzie. Ta kremowa zupa marchewkowa zachwyca egzotycznym dodatkiem soku pomarańczowego i imbiru.

ZUPA KOCHANKÓW

dP

na porcję I kJ 626 / kcal 150

białko: 2 g | węglowodany: 8 g I tłuszcz: 12 g

<%>    <$?    (S>

CZAS CAŁKOWITY • 30 MIN    4 PORCJE    ŁATWY

CZAS PRZYGOTOWANIA • 10 MIN

SKŁADNIKI

20 g imbiru, pokrojonego w cienkie plasterki

80 g cebuli, przekrojonej na połówki

300 g marchewki, pokrojonej na kawełki

20 g masła 500 g wody

1    kostka bulionu warzywnego lub 1 łyżeczka koncentratu bulionowego

100 g soku pomarańczowego 100 g słodkiej śmietany . 2 łyżeczki soli

2    gjćzypty pieprzu

1 łyżka posiekanego szczypiorku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1.    Do naczynia miksującego włożyć imbir i cebule, rozdrobnić 3 s/obr. 6, przy pomocy kopystki zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia.

2.    Dodać marchewką, rozdrobnić 5 s/obr. 6, przy pomocy kopystki zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia.

3.    Dodać masło, poddusić

3 min/Varoma/obr. 1. Dodać wodę i kostkę bulionową, gotować 12 min/ 100°C/obr. 1.

4.    Dodać sok pomarańczowy, śmietanę, sól i pieprz, gotować 1 min/100°C/obr 1, następnie wymieszać 1 min/obr. 10.

5.    Zupę podawać w gorących miseczkach, posypaną szczypiorkiem.