CELULOZA, BĘDĄCA NAJWAŻNIEJSZYM SKŁADNIKIEM STRUKTURALNYM ŚCIANY, JEST WIELOCUKREM UTWORZONYM Z TYSIĄCA DO KILKU TYSIĘCY RESZT GLUKOZY.
ŁAŃCUCHY CELULOZY ŁĄCZĄ SIĘ W RÓWNOLEGŁE WIĄZKI - MIKROFIBRYLE. UKŁAD CZĄSTECZEK CELULOZY W PEWNYCH OBSZARACH MIKROFIBRYLI JEST BARDZO REGULARNY, DZIĘKI CZEMU TWORZĄ ONE PRZESTRZENNĄ SIATKĘ MOLEKULARNĄ, PODOBNIE JAK W KRYSZTAŁACH. TAKIE KRYSTALICZNE OBSZARY ŚCIANY KOMÓRKOWEJ NAZYWANE SĄ MICELAMI. ZAŚ OBSZARY LEŻĄCE POMIĘDZY NIMI - PRZESTRZENIAMI MIĘDZYMICELARNYMI