WÅ‚oskieÚnia z makaronu
Spaghetti z szynkÄ… i pieczarkami
We Włoszech potrawa ta nosi nazwę „spaghetti alla boscaiola"— czyli przysmak smakoszy grzybów. Sos pomidorowy jest tu wzbogacony szynką.
Porcje 4
Przygotowanie 10 min Gotowanie 10 min Kalorie 570 kcal TÅ‚uszcz 30 g
3 łyżki oliwy z oliwek extra rirgin 4 łyżki masła
1 szklanka pokrojonych w plasterki pieczarek
2 drobno posiekane szalotki 100 g drobno pokrojonej gotowanej szynki 1 kostka rosołowa z wołowiny 5 łyżek czerwonego wytrawnego wina
4 łyżki sosu pomidorowego sól i czarny pieprz 450 g spaghetti świeżo starty parmezan do posypania
1 Rozgrzewamy oliwę i masło na dużej patelni o pogrubionym dnie.
Dodajemy grzyby, szalotki i szynkę, smażymy ok. 2—3 minuty, aż lekko się zarumienią.
2 Rozkruszamy kostkę rosołową i razem z winem dodajemy do mieszaniny grzybowej. Podgrzewamy sos 1-2 minuty, a następnie, mieszając, dodajemy sos pomidorowy i dusimy 2-3 minuty, aż szalotki zmiękną. Doprawiamy solą i pieprzem.
3 Gotujemy makaron w dużej ilości osolonej wody, aż będzie al dente. Odcedzamy, zachowując szklankę wody z gotowania makaronu. Wrzucamy spaghetti do sosu
i mieszamy ok. 1 minuty. Jeśli potrawa wydaje się zbyt sucha, dodajemy kilka łyżek pozostawionej wody. Podajemy z parmezanem.
10
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
76871 Włoskie?nia z makaronu& Spaghetti po bolońsku (bolognese) Włoska potrawa, która stała się popa
Włoskie?nia z makaronu Tortellini z szynką i serem maśle Najważniejszym składnikiem tej potrawy&nbs
52229 Włoskie?nia z makaronu2 Spaghetti z mułami Ta klasyczna neapolitańska potrawa jest smakow
Włoskie?nia z makaronu3 Spaghetti z anchois, pomidorami i oliwkami 500 g dojrzałych pomidorów 6 łyże
Włoskie?nia z makaronu@ Spaghetti i mule sosie Dodatek chiti sprawia, że mnie mają pikantny sma
Włoskie?nia z makaronu9 Spaghettini z przegrzebkami 12 świeżych przegrzebków (wraz z częścią zawiera
Włoskie?nia z makaronuQ Spaghetti po neapolitańsku 700 g dojrzałych pomidorów 1 drobno posiekany ząb
Włoskie?nia z makaronu Wstęp Makaron, w niezliczonych formach i kształtach, od tysiącleci gości na
IMG120 włoskimi korzeniamiZaprojektowany we Włoszech Peugeot 404 miał stać się bardzo ważny w histor
Spaghetti z pieczarkami i szynkÄ… Z pieczarkami i szynkÄ… Porcja: 780 kcal Przygotowanie: 15 minut&nbs
więcej podobnych podstron