52229 Włoskie�nia z makaronu2

Spaghetti z mułami

Ta klasyczna neapolitańska potrawa jest smakowitą mieszanką świeżych mali, wina, czosnku i natki.

Porcje 4

Przygotowanie 25 min Gotowanie 15 min Kalorie 580 kcal Tłuszcz 20 g

1,8 kg muli

6 łyżek oliwy z oliwek extra virgin 350 g spaghetti

sól

'h szklanki wytrawnego białego wina

4 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki

2 posiekane ząbki czosnku 1 łyżeczka sproszkowanej papryki chili

1 Szorujemy mule pod bieżącą zimną wodą i usuwamy wąsy. Odrzucamy wszystkie, które mają uszkodzone lub częściowo otwarte muszle. Rozgrzewamy 2 łyżki oliwy na dużej patelni o pogrubionym dnie

1 wrzucamy mule. Podgrzewamy bez przykrycia ok. 2-4 minut, potrząsając patelnią, aż się otworzą.

2 Wyrzucamy mule, których muszle pozostały zamknięte. Odkładamy 12 muli w muszlach do dekoracji, pozostałe wyjmujemy z muszli,

a muszle wyrzucamy.

3 Gotujemy makaron w dużej ilości osolonej wody, aż będzie al dente

i odcedzamy. Rozgrzewamy resztę oliwy na dużej patelni o pogrubionym dnie, dodajemy wino, natkę, czosnek oraz chili i zagotowujemy. Podgrzewamy 2 minuty, aby odparować alkohol. Wykładamy na patelnię mule i makaron, mieszamy ok. 30 sekund, aż całość się podgrzeje. Podajemy udekorowane mułami w muszlach.

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Włoskie?nia z makaronu Spaghetti z szynką i pieczarkami We Włoszech potrawa ta nosi nazwę „spaghett
76871 Włoskie?nia z makaronu& Spaghetti po bolońsku (bolognese) Włoska potrawa, która stała się popa
Włoskie?nia z makaronuQ Spaghetti po neapolitańsku 700 g dojrzałych pomidorów 1 drobno posiekany ząb
Włoskie?nia z makaronu3 Spaghetti z anchois, pomidorami i oliwkami 500 g dojrzałych pomidorów 6 łyże
Włoskie?nia z makaronu@ Spaghetti i mule sosie Dodatek chiti sprawia, że mnie mają pikantny sma
Włoskie?nia z makaronu9 Spaghettini z przegrzebkami 12 świeżych przegrzebków (wraz z częścią zawiera
Włoskie?nia z makaronuP Fusilli z sosem pomidorowym Klasyczny sos pomidorowy do makaronu, w zal

więcej podobnych podstron