100�n na gwiazdke i karnawal009 2

DLA JAROSZY

AIM STUDIO

Pierożki z soczewica i kapusta

Przygotowanie: 1 godzina

Gotowanie: 30-40 minut Na 12 porcji po 190 kcal

■ 20 dag soczewicy zalać wodą, posolić, gotować do miękkości (30-40 minut). 1/2 matej gtówki włoskiej kapusty poszatkować. Cebulę posiekać, zrumienić na oleju. Dodać kapustę i osączoną soczewicę, podlać wodą i dusić, aż kapusta zmięknie. Przyprawić sosem sojowym, solą i pieprzem.

■ Z 2 szklanek mąki, łyżki oleju, jajka i ok. 1/2 szklanki ciepłej wody wyrobić ciasto. Cienko rozwałkować, szklanką wyciąć krążki. Nałożyć na nie po porcji farszu, złożyć, zlepić brzegi.

■ Zagotować ok. 2 I wody z łyżeczką soli. Pierożki kłaść na wrzątek, gotować 5 minut od wypłynięcia.

Pasztet z soczewicy

Przygotowanie: 40 minut

Pieczenie: 45 minut Na 8 porcji po 300 kcal

■ 1/2 kg czerwonej soczewicy opłukać na sicie. Dużą cebulę obrać, drobno posiekać i wymieszać z soczewicą. /. ilać ją zimną wodą i gotować 30 minut na małym ogniu.

■ Gdy soczewica wchłonie całą wodę i /mięknie, przestudzić, zemleć. Soczewicę wymieszać z 3 jajkami i 1/3 kostki masła. Przyprą wić do smaku solą, pie

przem i startą gałką muszkatołową.

■ Masę nałożyć do podłużnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 45 minut w temperaturze 180°C. Podawać z sosem np. tatarskim lub łagodnym keczupem.