Budujemy dom w harmoni z�zami księzyca J Paungger, (62)

czy w reklamach telewizyjnych widziałeś kiedyś, aby kamera wędrowała swoim obiektywem po opróżnionych z apetytem talerzach? Również w reklamach zmywarek nie widać na naczyniach prawdziwych, przywartych tam resztek jedzenia, lecz piękne grafiki komputerowe. Wszystko jest tylko ułudą, kuchnie stają się okazałe i użyteczne dopiero, gdy możemy pokazać je gościom i gdy chodzi o tempo. Nigdzie nie może brakować kuchenki mikrofalowej, zdolnej wykrzesać z potrawy ostatnie iskierki żywota. Źródłem epidemii licznych alergii są obecnie gotowe produkty spożywcze, które zawierają mnóstwo szkodliwych na dłuższą metę substancji przedłużających wartość konsumpcyjną żywności, czyli konserwantów, jak również wzmagających łaknienie syntetyków poprawiających smak potrawy; jedne i drugie osłabiają system odpornościowy organizmu człowieka. Wielu ludzi czuje to instynktownie i przez to zniechęca się w ogóle do procesu gotowania.

Kuchnie urządza się dziś tak, że nie da się w nich już gotować w sposób praktyczny, a z drugiej strony coraz mniej osób wykazuje zainteresowanie prawdziwym gotowaniem, obniża się bowiem jakość podstawowych produktów. I tak oto tworzy się błędne koło... Do zaniku świadomości sensu i wartości gotowania przyczyniają się również kuchnie, których projekty powstają na rysownicach, ale nie są one autorstwa prawdziwych miłośników sztuki kulinarnej.

•    Linia powietrzna pomiędzy zlewozmywakiem a kuchenką nie powinna przechodzić nad podłogą, nie może też być zbyt długa. W przeciwnym razie podłoga kuchni będzie stale zachlapana i brudna.

•    Niewiele radości może przynieść wyjmowanie czystych naczyń ze zmywarki, jeśli miejsce do ich układania jest nadmiernie oddalone: naczynia powinny być tak blisko zlewozmywaka, jak przyprawy obok kuchenki.

•    Najkorzystniejsze ukierunkowanie geograficzne kuchni to wschód.

•    Wskazówka dla osób praworęcznych: podczas czyszczenia warzyw, owoców itd. potrzebujesz przed sobą miejsca na odpadki. Z lewej strony powinno się znajdować miejsce na oczyszczone i obrane produkty. Dlatego wysoka szafka z lewej strony blatu roboczego nie jest dobrym rozwiązaniem; po tej stronie należy zachować przestrzeń roboczą. Dla osób leworęcznych odwrotnie.

•    Odnośnie kuchenki: jeżeli po jej lewej i prawej stronie nie ma dodatkowej przestrzeni roboczej, nie można w sposób praktyczny i płynny dolewać wody, dodawać przypraw i tak dalej. Jak więc widać, występuje znowu drobna przyczyna z doniosłym skutkiem.

Przedsionek

Przedsionek lub przedpokój to ta część mieszkania, w której następuje powitanie osoby wchodzącej, Ciebie lub Twoich gości. Jak ma wyglądać to powitanie? Ma być pogodne, radosne, serdeczne, a przede wszystkim: praktyczne? Czy raczej przebiegać w warunkach ciasnoty, półmroku i zatroskania: „Gdzie teraz umieścić te przemoczone buty i ociekający parasol?”.

•    Mokre ubranie potrzebuje powietrza i przewiewu. Z pewnością nie znajdzie tego w szafie!

•    W przedpokoju należy przewidzieć odpowiednie miejsce na odstawiane torby z zakupami lub teczki, a także

125