Bankiet42

Ciasto:

■4 jajka

■    l/z łyżeczki soli

-    i łyżeczka cukru

-    } MT zimnego mleka •3 MT letniej wody

■    J łyżki deju lub stopionego masła

•    150g maki pszennej

•    tłuszcz do smażenia (olej

Masa serowa:

■    )OOg sera póltłustego

•    z jajko

■    1 i 1/2 łyżki cukru pudru

•    1 łyżeczka cukru waniliowego

•    jOg śmietany 18%

//t/As: nan//':

•    ubić piane z 4 biało!-; za pomocą motylka, dodając odrobinę soli - czas 2.5 min. obr. poz 4. pr/e!ożvć do większego naczynia

•    pozostałe składniki na ciasto oraz żółtka umieścić w na-czyniu zachowując podaną kolejność składników i wyrabiać - czas 15 s. obr. poz 7. po czym przelać do naczynia z ubitą pianą i bardzo delikatnie wymieszać

•    abv ciasto bvło bardziej żółte można dodać 1/2 łyżeczki curry

- rozgrzać dokładnie natłuszczoną patelnię, trzymając ją w powietrzu nakładać łyżką wazową ciasto

•    gdv ciasto się zetnie, obrócić je szerokim nożem lub łopatką na drugą stronę

Uwaga: Ciasta nie można nalewać na słabo rozgrzaną patelnię, gdyż

porobią się kluski. Z tej ilość i ciasta otrzymamy 12-ij naleśników.

Naleśniki można pokroić jak makaron 1 podawać jako dodatek dc zup

np.: pomidorowej, grzybowej lub jarskich jlaków.

Masa:

•    wszystkie składniki na masę serową wyrabiać przv pomocy kopystki - czas 20 s, obr. poz. 6 yłoslodzić wg uznania)

•    można dodać 50 g namoczonych rodzynek lub rozdrobnione orzechy 1 wymieszać - czas 2 s. obr. poz I

S'ales'tuki można polać sosem owocowym, jogurtem lub bita śmietaną z czekoladą.