49420 Obraz4 (85)

jaBEniiEH_

Ciasto: 4 szklanki mąki/1/2 łyżeczki soli/łyżeczka proszku do pieczenia/1/2 kostki masła /4 roztrzepane jaja/szklanka miodu. Nadzienie: 2 szklanki powideł śliwkowych/1/2 szklanki zmielonych migdałów lub orzechów włoskich/łyżka skórki otartej z pomarańczy/masło do posmarowania blachy

CIASTKA MIODOWE

/Wymieszać składniki śliwkowego nadzienia. Mękę przesiać na stolnicę z proszkiem do pieczenia i solę, pośrodku zrobić dołek, włożyć do niego pokrojone na kawałki kwadraty o boku 10 cm.

Na każdy nakładać poicję nadzienia i sklejać w (rójkęty Ułożyć na blaszce posmarowanej masłem. Piec 20 minut w temp. 180°C.

ilBio.uiadnik domowy.

miękkie masło, wlać jajka i miód, wymieszać widelcem, a następnie zagnieść i wyrobić, aby powstało jednolite ciasto. Rozwałkować je na grubość 5 mm, pokroić na

ŚLIWKI W ALKOHOLU Z LODAMI /1 kg suszonych śliwek kalifornijskich/litr porto/butelka czerwonego wytrawnego wina (najlepiej bor<leaux)/laska wanilii/lody lub bita śmietana/odrobina cassisu (likieru z czarnej porzeczki)

/Śliwki zalać porto, odstawić na dobę. Dolać wino, włożyć rozciętą wanilię, przy-<iyć I gotować 2 godziny na maleńkim ogniu. Włożyć do salaterki razem z sosem, który powinien mocno zyęslmeć. Pizykryć i wstawić do lodówki. Skropić cassisem, Podawać z lodami śmietankowymi albo meslodką bitą śmietaną.

Czy wiesz, że...

...suszone śliwki są nie mniej wartościowym składnikiem diety niż świeże? Zachowują wszystkie witaminy, a witaminy A mają nawet kilkakrotnie więcej! Warto jednak pamiętać, że są bardziej kaloryczne.

WĘGIERKI FASZEROWANE

/Śliwki dokładnie umyć, skropić alkoholem, odstawić przykryte na minimum pól godziny. Następnie wymieszać skórkę pomarańczową

/1/2 kg suszonych drylowanych śliwek/trochę aromatycznego alkoholu (np. brandy, winiaku) do namoczenia owoców/3-4 łyżki drobniutko posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej /2 garści łuskanych orzechów laskowych/szklanka śmietany ktemówki/cukier puder do posypania

z grubo posiekanymi orzechami i napełnić miejsca po pestkach, udekorować ubitą śmietaną, podawać posypane cukrem pudrem.