CAM00208

I

Przygotowanie ok. 50 min Koszt sztuki ok. 1,90 zł

digestive.

Składniki:

Ciasto

♦    5 jajek

♦    1/2 szklanki drobnego cukru

♦    6 łyżek kakao

♦    2/3 szklanki mąki tortowej ♦tłuszcz do posmarowania papieru do pieczenia Masa

♦25 dag serka homogenizowanego lub mielonego twarogu

♦    2 łyżki jogurtu naturalnego

♦    po 2 łyżki cukru waniliowego

i drobnego cukru ♦fix do śmietany ♦2 banany do dekoracji

♦    100młkremówki

♦    1/4 tabliczki czekolady

Bananowa rolada

•    Oddziel żółtka od białek. Białka ubijaj

ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. Gdy będą sztywne i błyszczące, dodawaj po łyżce roztrzepane żółtka, w dalszym ciągu ubijając. Partiami dodawaj przesianą mąkę z kakao. Bardzo delikatnie mieszaj, żeby ciasto me opadło. Wylej je na blachę wyłożoną natłuszczonym papierem.

Piecz w 170°C około 25-30 min, do efektu tzw. suchego patyczka.

•    Biszkopt od razu wyjmij z blachy i połóż papierem do góry na ściereczkę wysypaną cukrem pudrem. Ostrożnie zdejmij papier

i zwiń razem ze ściereczką. Odstaw.

•    Utrzyj twaróg z jogurtem, cukrem

i cukrem waniliowym. Dodaj fix (zgodnie z przepisem na opakowaniu)

•    Rozwiń wystudzone ciasto, posmaruj kremem serowym, połóż banany, ponownie zwiń i ściśle owimfolią aluminiową. Odstaw do stężeniaj^lkoruj bitą śmietaną, tartą

trój na porcje.

Do takiej rolady ^nadają się też inne miękkie fowoce, np. odsączone brzoskwinie z zalewy