CCF20110121194

[£>Beata Ostrowska [£> Twoja matura - chemia

C12H22O11 + H2O * CgH^Oń + C6Hi₂0₆

laktoza + H₂0 —> D-galaktoza + D-glukoza I produkt II produkt

7. A-I    B - ni    C-H    D - IV

8.    W procesie denaturacji niszczone są wszystkie wyższe struktury białkowe (drugo-, trzecio- i czwartorzędowe). Zniszczeniu ulęgają wiązania wodorowe, estrowe, disiarczkowe i oddziaływanie kation-anion.

9.    Opis doświadczenia:

sprzęt laboratoryjny: dwie probówki, pipety, palnik, łapa drewniana do probówek

odczynniki chemiczne: wodne roztwory glukozy i sacharozy, wodorotlenku sodu, azotanu(V) srebra, amoniaku przebieg doświadczenia: Do dwóch odtłuszczonych probówek wprowadzamy kolejno roztwory azotanu(V) srebra, amoniaku (do rozpuszczenia pojawiającego się osadu), a następnie roztwory cukrów: do jednej glukozę, a do drugiej sacharozę. Probówki podgrzewamy w płomieniu palnika.

obserwacje: Probówka z glukozą pokrywa się warstwą metalicznego srebra, zaś w probówce z sacharozą obserwujemy jedynie pojawienie się czarnego osadu powstałego na skutek temperaturowego rozkładu odczynnika Tollensa.

wnioski: W probówce pokrytej srebrem znajduje się glukoza - cukier redukujący, w drugiej sacharoza - cukier nieredukujący.

XVII.Chemia i jej wpływ na kształtowanie środowiska oraz jego ochronę Poziom podstawowy

1.    Wystarczy w wodzie rozpuścić trochę mydła. W wodzie twardej natychmiast wytrąci się biały osad stearynianu wapnia lub magnezu. W wodzie miękkiej mydło po prostu się rozpuści.

2C₁₇H_3SCOO" + Ca²⁺ -> (C₁₇H₃sCOO)₂Ca4r

2.    Wodorowęglan wapnia podczas gotowania wody w czajniku rozkłada się z wydzieleniem nierozpuszczalnego węglanu wapnia.

Równanie reakcji chemicznej: Ca(HC0₃)₂ -» CaC0₃4 + CO2 + H₂0

3.    1 - A 2 - C 3-D 4 - B

4.    a) spaliny samochodowe

b)    rozkład skał wapiennych

c)    oddychanie ludzi i zwierząt

d)    elektrociepłownie