Ciasta i TortyY

„Świńskie uszka”

„Herbaciane listki”

Najsmaczniejsze prosto z piekarnika.

Doskonałe nie tylko do gorącej herbaty.

Składniki na 30 ciastek:

300 g zamrożonego ciasta

francuskiego

100 g cukru

Słynny przepis • Łatwe

Jedno ciastko zawiera ok.

210 kJ/50 kcal • 1 g białka 3 g tłuszczu • 7 g węglowod.

Rozmrażanie ciasta: 1 godzina Przygotowanie: 20 minut Ochładzanie ciasta: 30 minut Pieczenie: 16-20 minut

Ciasto francuskie rozmrozić na posypanej cukrem stolnicy. • Przed rozwałkowaniem ciasta, stolnicę jeszcze raz posypać cukrem. Ciasto, wielokrotnie obracając i przekładając z jednej strony na drugą, rozwałkować na prostokąt o wymiarach 20*30 cm. Złożyć dłuższymi brzegami do środka tak, aby obydwie krawędzie nie stykały się ze sobą. Posypać niewielką ilością cukru. Przykryte ciasto włożyć do lodówki na 30 minut. • Piekarnik nagrzać do temp. 220°C. Blachę opłukać zimną wodą. • Ciasto pokroić ostrym nożem na plastry grubości ołówka. Plastry ułożyć na blasze w dość dużych odstępach i piec 8-10 minut, przewrócić ciastka na drugą stronę i piec jeszcze 8-10 minut. • „Świńskie uszka" przełożyć na drugą blachę i ostudzić.

Nasza .rada

„Świńskie uszka" są klasycznymi ciasteczkami do herbaty. Wyśmienicie smakują ugarnirowane świeżymi malinami i bitą śmietaną. Dla urozmaicenia można je podawać z innymi owocami np. z jeżynami, borówkami z kompotu lub cząstkami mango.

Składniki na 16 ciastek:

300 g mrożonego ciasta

francuskiego

100 g cukru

100 g kuwertury czekoladowej (polewy czekoladowej)

Łatwe • Specjalność

Jedno ciastko zawiera ok.

540 kJ/ 130 kcal • 1 g białka 7 g tłuszczu • 16 g węglowod.

Rozmrażanie ciasta: 1 godzina Przygotowanie: 30 minut Odpoczywanie: 15 minut Pieczenie: 16 minut

Rozmrozić ciasto francuskie i rozwałkować na posypanej cukrem stolnicy na grubość ok.

7 mm. • Wycinać krążki za pomocą foremki lub kieliszka o średnicy 6 cm, krążki rozwałkować wałkiem w jednym kierunku na posypanej cukrem stolnicy, przewrócić na drugą stronę i ponownie rozwałkować w tym samym kierunku. Owalne placuszki ułożyć na opłukanej zimną wodą blasze i odstawić na 15 minut. • Piekarnik nagrzać do temp. 220°C. • Ciasteczka piec 8 minut w piekarniku na środkowym poziomie, przewrócić na drugą stronę i piec jeszcze dalsze 8 minut. • Przełożyć na drugą blachę i ostudzić. • Roztopić kuwerturę w kąpieli wodnej, zanurzać w niej końce ciastek, a następnie układać na ażurowej podstawce, aż do zastygnięcia kuwertury.

Nasza rada

„Herbaciane listki" smakują doskonale przybrane bitą śmietaną zmieszaną z kilkoma łyżkami ajerkoniaku i polaną cieniutkimi strużkami sosu czekoladowego. Nie muszą być wówczas zanurzane w kuwerturze.

59