DSC00050 2

TEMAT: HYDROLIZA LIPIDÓW MLEKA PRZY I DZIALE LIPAZY TRZUSTKOWEJ

i 1^ I poJKME Hm

hk* rmkcn Umiin* •ctmmBycm? spu reakcji

j* Mi Hpaa aausdwwa (fMMi), i    )iMo«ni - kalie włąpaaia MlHA

fl Znadi metody annaii Haywiofci lipazy trzustkowej (słownie i.

Reakcje zachód*** podczas badania (watrami):

J) hydroliza H—hm przy udbdałe Bpsay trzustkowej; 2) ralaraakowanie ewobśeaysb kwasów dusacaowycśi

fllWyaU

liczba cW 0.05M M )H zużytego na miareczkowanie

Nr kolby	Cza* (■śa.)	próby właściwej	uwolnionych kwasów tłuszczowych
0 1 j 3 ^4	__—		|f

IV. Waioaek: Hydroliza tłuszczu pod wpływem lipazy trzustkowsg zachodzi stopniowo, o czym świadczy wzrastająca z upływem czasu ilość uwolnionych kwaao* tłuszczowych w badanym hydrolizacie.