wiązać P i zmniejszać jego strawność.
chelatować metale (Cu.Zn.Fe.Mg.Mn.Ca» oraz białko w
przewodzie pokarmowy m.
inakfywować enzymy (trypsyna. pepsyna, alfa amytaza >_
Celowość zwiększenia dostępności dla zwierząt fosforu przez stosow anie enzymu fitynazy. dodatkowy efekt -ograniczenie ilości P w odchodach l środowisko).