Zdjęcie0617

*<Jo k

w tym około 50% powinno stanowić białko pochodzenia roślinnego — 41 g 50% białko pochodzenia zwierzęcego — 41 g Wymienniki białkowe stosuje się tylko do obliczenia podaży białek pochodzenia zwieją

1 WBz— 10 g białek z WBz-41 g białek z = (41 g x 1 WW)/10g = 4 WBz

• podaż tłuszczów w diecie

Przyjmując powyższe normy i zalecenia, ilość tłuszczów w gramach oblicza się następy

2200 kcal — 100% energii

x kcal — 35% energii (z tłuszczów)

x i (35 % 12200 kcal) / 100% i 770 kcal

1 g tłuszczów - 9 kcal y g tłuszczów — 770 kcal y = (770 kcal x 1 g) / 9 kcal i 85 g tłuszczów w tym około 50% powinien stanowić tłuszcz zawarty w produktaeh— 40 g 50% tłuszcz dodany - 45'g

Wymienniki tłuszczowe stosuje się tylko do obliczania podaży tłuszczów dodanych;

1 WT - 10 g tłuszczów z WT - 45 g tłuszczów z = (45 g x 1 WW) /10 g = 4,5 WT

| Ilość zaplanowanych wymienników dietetycznych w planowanym jadłospisie 27W- wymienniki węglowodanowe; 4 WBz i wymienniki białkowe; 4,5 WT tłuszczowe