DSC03165

'Wskazuje temperaturę w której ginąw określonym czaiły

17. Co to jest tterylizacjajL.    ____

•    termicznegcfzabijania zaroOntluSw bakterią

•    w atmosferze"parywo<Jnerprzy temperaturze 120*C w ciągu 15 minut

•    w atmosferze suchego powietrza w temperaturze 140*C w ciągu 2h. a przy 170 *C w ciągu 1h

18. Co to jest pasteryzacja?.

• częściowe i^yjaławu zabicie tylko

(Stosowaniu temperatury 60-70*C. które pozwala na jetatywnycn'

19. Co to jest tyndalizacja?

•    przerywana sterylizacja w parze wodnej

•    polega ona na 3-krotnej (co 24h) sterylizacji w parze 100*C przez 10-30 minut

20. Co to są aeroby?

•    bezwzględne tlenowce

•    rozwijają się W sróOOWisku tlenowym

•    optymalne nasycenie itenem - 100%

21.    Escheripłiia coli jest zaliczana^Jo:

•    (względnych beztlenowców?

22.    Co to jest plazmoliza?

•    jeżeli bakteria normalnie żyjąca zostanie przeniesiona do roztworu o wysokim

stężeniu (hipertonicznym), wówczas ulegają plazmolizie. czyli kurczeniu się cytoplazmy na skutek odwodnienia    *

•    ‘(ptezmepeptyza"- bakterie żyjące w wysokich stężeniach soli. jeżeli zostaną

przeniesione do o niższym stężeniu - hipotonicznym - ulegają plazmopeptyzie. czyli pęcznieniu i pękaniu)

23. Co to jest wiązanie peptydowe? + rysunek

• aminokwasy budujące cząsteczkę białka połączone są ze sobą wiązaniem peptydowym

NH₂- R-COOH    NH₂-R-COOH

h₂o

NH₂-R-CO - NH - COOH

24.    Na jakich pożywkach rośnie Escherichia coli?

•    agar Endo

25.    Co jest czynnikiem zestalającym w żelatynie?

•    białka

26.    LPB to pożywka:

•    Ptynpa-

•    paturajna

•    rrsmnażgjąca

•    fOSmcująca (najważniejsze)

27.    Wymień fazy rozwoju bakterii

•    taza zastoju

•    lag - faza

3