Faszerowane pomidory

Pomidory

FASZEROWANE

Komu SZPINAK

KOJARZY SIĘ Z BEZSENSOWNĄ PAPKĄ, NIECH SKOSZTUJE NADZIEWANYCH POMIDORÓW, ZAPIEKANE SOLI PO FLORENCKU ALBO CRESPELLI. WARTO!

4 twarde spore pomidory (dobra jest odmiana Malinowa). 30-40 dag świeżego szpinaku. 2 ząbki czosnku. 1 łyżka ryżu.

1 łyżka oliwy. 5 orzechów laskowych, oregano. słodka papryka w proszku, sól. pieprz

Odetnij czubki pomidorów. Miąższ wydrąż, wnętrza pomidorów posól. Połącz zblanszowany i posiekany szpinak z ugotowanym ryżem. posiekanymi orzechami, roztartym czosnkiem i przyprawami. Wymieszaj. Pomidory napełnij farszem, przykryj odkrojonymi czubkami i włóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego oliwą. Zapiekaj przez 20 minut w temp. 1 50 st.

Fot : K. DUKIAS. STYLIZACJA; M. DuKLAS

18