Okres międzytrawienny - cykliczne zmiany w objętości soku i aktywności enzymów zgodnie z motoryką w jelicie cienkim (MMC)
Okres trawienny;
Rozróżniamy następujące fazy:
Faza głowowa (pokarm jest w jamie ustnej)
Faza żołądkowa (pokarm wypełnia żołądek)
Faza jelitowa (pokarm przebywa w jelicie cienkim)