IMG

Gdy faza rozpraszająca rozdziela cząstki fazy rozproszonej —»• zol (płynny)

Koloidy (zole) są stanem pośrednim pomiędzy roztworami rzeczywistymi, które są układami fizycznie jednorodnymi o rozdrobnieniu cząsteczkowym, a zawiesinami i mieszaninami niejednorodnymi.

koagulacja

ZOL    = ZEL

peptyzacja

KOAGULACJA ROZTWORÓW KOLOIDALNYCH Roztwory koloidalne są układami nietrwałymi. Proces przechodzenia zolu w żel nosi nazwę koagulacji.

Koagulacja polega na zmniejszeniu się stopnia dyspersji układów koloidalnych, a więc na łączeniu się cząstek fazy rozproszonej w większe zespoły w wyniku obniżania ładunku elektrycznego powierzchni cząstki koloidalnej. O zdolności do koagulacji decydują więc właściwości elektryczne układów koloidalnych

Koagulacja może być odwracalna i nieodwracalna. Odwracalna jest wówczas, gdy żel można z powrotem przeprowadzić w zol. Nosi ona wtedy nazwę peptyzacji

Koagulację koloidów mogą wywoływać następujące czynniki:

•    dodatek elektrolitu,

•    dodatek koloidu o ładunku przeciwnym, co powoduje rozładowanie cząstek,

•    naświetlanie radiochemiczne (np. promieniowanie (3 powoduje koagulację zoli dodatnich),

•    działanie mechaniczne (mieszanie, wytrząsanie),

•    ogrzewanie,

•    dehydratacja lub desolwatacja przez dodanie środków odwadniających, np. alkoholu lub acetonu,

•    odparowanie lub wymrażanie ośrodka dyspersyjnego

Właściwości kinetyczne układów koloidalnych:

ruchy Browna,

dyfuzja,

sedymentacja,

lepkość,

ciśnienie osmotyczne

Ruchy Browna

Angielski botanik Brown zaobserwował (1827) pod mikroskopem, że koloidalne cząstki znajdują się w ciągłym chaotycznym ruchu.

Wyjaśnienie istoty ruchów Browna (Einstein i Smoluchowski 1905): przesunięcia translacyjne cząstek koloidalnych stanowią wypadkową bardzo wielu przesunięć zachodzących w najrozmaitszych kierunkach, związanych z ruchem cząstek fazy rozpraszającej

Efekt Faraday'a - Tyndalla Właściwości optyczne układów koloidalnych: rozpraszanie światła zmętnienie roztworu Polegają na rozpraszaniu światła przez drobne cząstki zawieszone w ośrodku ciekłym, względnie gazowym (ośrodku mętnym -np. kurz czy mgła w powietrzu, mleko); na skutek ruchu cieplnego zachodzą fluktuacje gęstości; światło jest na ogół częściowo lub całkowicie spolaryzowane,

roztwor

rzeczywisty

2