Indyk z żurawiną

1 porcja - ok. 240 kcal

Składniki:

1 pierś z indyka (ok. 1,5 kg) sól pieprz papryka w proszku 50 dag żurawiny 1 cebula cukier do smaku 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej kilka plasterków żółtego sera 3 łyżki oleju

smaku dodać rozmieszaną z 2 łyż

Mięso opłukać, rozkroić na płat grubości ok. 1,5 cm oprószyć solą, pieprzem i papryką, odstawić na godzinę w chłodne miejsce żurawiny oczyścić, opłukać, wrzucić do ron-delka dodać pokrojoną w kostkę cebulę, przesmażyć, dosłodzić do

kami zimnej wody mąkę ziemniacza

o temp. 180°C, piec ok. 1,5 godziny.

ną, podgotować, aby zgęstniała na mięsie położyć plasterki sera i zesma-żone żurawiny ścisło zwinąć, obwiązać bawełnianą nicią, posmarować olejem wstawić do piekarnika