Parówki w cieście

Parówki w cieście

1 porcja - ok. 390 kcal

Składniki:

•    20 dag mąki

•    4 jajka

•    2 szklanki mleka

•    tłuszcz do smażenia

•    1 parówka do każdego naleśnika

•    szczypta soli

•    mrożony szpinak

Ugotować szpinak w małej ilości wody, ostudzić •żółtka oddzielić od białek, zmieszać z przesianą mąką. szczyptą soli i mlekiem, dokładnie wymieszać, odstawić na pół godziny • z białek ubić sztywną pianę, domieszać do ciasta • patelnię rozgrzać, natłuścić, usmażyć naleśniki z obu stron • każdy posmarować szpinakiem, ułożyć na nim parówkę bez osłonki, zwinąć w rulonik • usmażyć albo zapiec w piekarniku, podawać z sałatą lub z surówką.