Runo

ok. 15 okrągłych biszkoptów 20 dag leśnych owoców (malin i jagód) 2 szklanki jogurtu naturalnego szklanka śmietanki tortowej (36-proc.) 5 łyżeczek żelatyny 3 jaja

20 dag cukru pudru galaretka truskawkowa

Runo

Owoce zmiksować. Żelatynę namoczyć w wodzie (3/4 szklanki), podgrzać, przestudzić. Żółtka utrzeć z 10 dag cukru, połączyć z jogurtem, żelatyną, ubitą z pozostałym cukrem śmietanką (trochę zostawić do dekoracji) i białkami ubitymi na sztywno. Galaretkę truskawkową rozpuścić w gorącej wodzie, przestudzić. Masę podzielić na 2 części, do jednej dodać zmiksowane owoce i delikatnie wymieszać. Obie masy na chwilę wstawić do lodówki, wyjąć, gdy zaczną lekko tężeć.

W tortownicy ułożyć biszkopty, a na nich łyżką kłaść na przemian obok siebie masę „białą” i masę „czerwoną” (tworzy się kolorowy pierścień). Całość zalać tężejącą galaretką truskawkową, wstawić do lodówki. Przed podaniem udekorować pozostałą śmietanką.