Ciasto z gruszkami

Ciasto z gruszkami

20 dag mąki pszennej 10 dag mąki ziemniaczanej 10 dag miękkiego masła 15 dag cukru

torebka cukru waniliowego

• 3 jajka_

2 łyżeczki proszku do pieczenia

5 dag płatków migdałowych 60 dag groszek_

Przygotowanie:

►    Gruszki umyć, sparzyć, obrać ze skórki, przekroić na połówki, wykroić gniazdo nasienne.

►    Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodając kolejno jajka. Mąkę pszenną wymieszać / mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia. Ciasto dalej ucierać, stopniowo dodając mąkę.

►    Tortownicę wyłożyć folią aluminiową i posmarować tłuszczem. Połówki gruszek ułożyć na dnie tortownicy (przekrojoną stroną do dołu). Przykryć ciastem, wygładzić powierzchnię. Piec przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni.

►    Zdjąć brzeg formy (odpinany pierścień) i odstawić ciasto, by ostygło. Płatki migdałowe uprażyć na patelni teflonowej bez tłuszczu.

►    Przełożyć ciasto na talerz (tak by gruszki były na górze). Delikatnie zdjąć folię. Wierzch ciasta udekorować uprażonymi płatkami migdałowymi.

Porcja dla ośmiu-dziesięciu osób.

Wybieraj nieprzejrzate, jędrne owoce - wtedy nie rozpadną się podczas pieczenia. Pamiętaj, że gruszki musisz obrać ze skórki.

Nasza rada Przed ułożeniem połówek gruszek dno tortownicy wyłóż fol ą aluminiową lub pergaminem i dobrze nasmaruj masłem Wtedy po odwróceniu upieczonego ciasta pędzie można łatwo ją zdjąć me uszkadzając owoców